视频/佛山日报记者陈意威制作

佛山日报讯 记者陈意威报道：3月28日，预制菜全产业链标准化试点遴选大赛在佛山举行。广东省20个预制菜标准化试点申报项目单位现场介绍菜品并精心烹饪，通过专家品鉴和评审，最终评选出10个预制菜全产业链标准化试点。我市共3个项目入选，数量位居全省第一。

3月28日，预制菜全产业链标准化试点遴选大赛在佛山举行。/佛山日报记者陈意威摄

与会省市领导现场为获评单位颁发标准化试点牌匾。/佛山日报记者陈意威摄

本次大赛由广东省市场监督管理局、广东省人力资源和社会保障厅、广东省农业农村厅、广东省商务厅、广东省卫生健康委员会、广东省供销合作联社联合主办，以“高标准好品质，粤预制粤滋味”为主题，旨在加快构建预制菜从田头到餐桌的标准体系，以标准化为手段推动农产品、食品、菜品三位一体协调发展，推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，助力广东打造全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。

前期经专家评审委员会及相关部门的初评，金沙脆鲩、客家盐焗鸡、大盘菜等20个预制菜标准化试点申报项目作品脱颖而出，我市共有5个项目进入遴选大赛。经过现场激烈比拼，广东峰顺控预制菜有限公司盆菜预制菜全产业链标准化试点、广东品珍鲜活科技有限公司品珍预制菜全产业链标准化试点、广东海昌沅国通食材有限公司广府炖汤预制菜全产业链标准化试点项目共3个项目入选广东省预制菜全产业链标准化试点。

专家品鉴和评审。/佛山日报记者陈意威摄

现场展示众多预制菜产品。/佛山日报记者陈意威摄

广东品珍鲜活科技有限公司推出的鲍鱼花胶鸡预制菜。/佛山日报记者陈意威摄

“我们已经申报了一项‘湾区标准’，还有两项正在申报中。”广东品珍鲜活科技有限公司研发中心总监郭吉泰说，品珍科技不断加快推进预制菜标准化建设，实现原材料、生产加工、物流配送精准管控，将产品安全放心地送到消费者手中。该公司后续将加大和科研院校、行业机构的深入合作，并抓住RCET机遇，将预制菜产品远销东南亚、欧美等国际市场。

近年来，佛山不断加强标准化建设，持续为预制菜产业高质量发展赋能，目前已立项建设3个预制菜领域市级标准化试点，制定发布了11个预制菜团体标准，在全省率先建设粤菜标准化示范店，推动参与预制菜湾区标准研制，持续提升标准化创新能力，以标准化建设擦亮“佛山制造”和“世界美食之都”金字招牌。据不完全统计，全市现有预制菜规上企业34家，年产量23万吨，年产值86亿元。

现场展示的预制菜产品。

广东省市场监督管理局个体私营企业党委专职副书记李培忠表示，预制菜产业发展离不开标准化的技术支撑，去年以来广东省在全国率先立项制定了五项预制菜基础性、关键性的地方标准，鼓励粤港澳三地的社会团体及事业组织共同参与预制菜标准的研制工作，全力护航预制菜产业高质量发展。希望通过这次比赛促进社会各界参与到预制菜标准化工作中，积极探索粤港澳大湾区农产品、食品、菜品三位一体协调发展新模式，推动建设大湾区预制菜产业可推广、可复制的标准化生态圈。

佛山市副市长陈伟明表示，佛山计划用3年时间，建成省级预制菜产业园3个以上，培育年产值超亿元，预制菜龙头企业5家以上，预制菜特色品牌达20个以上。接下来，佛山将以预制菜全产业链标准化试点遴选大赛为契机，进一步推动预制菜规范化、规模化、品牌化发展，力促现代农业与食品产业融合发展，着力打造全省预制菜产业高地。

活动现场，广东省团餐配送行业协会、佛山市标准化协会等6家行业协会发布预制菜以及反餐饮浪费等方面团体标准，广东省粤菜产业发展促进会在会上发起树标准、促消费、反浪费倡议，相关单位并签署倡议书。

现场图集