明前茶，贵如金。而春分茶，更是当中更为珍贵的部分。老香山麓的高明区更合镇白洞村一带，是传统的种茶区。2021年，佛山市高明红茶业有限公司在当地成立，成为白洞茶产业振兴的“桥头堡”。

位于高明区更合镇白洞村委会的佛山市高明红茶叶有限公司的茶叶种植园。佛山日报记者具宣冶摄

比邻主干道的一片茶园，茶农正在采摘茶青。佛山日报记者何志勇摄

比邻主干道的一片茶园，茶农正在采摘茶青。佛山日报记者仇骏荣摄

又是一年春茶绿，随着当地茶产业发展越来越成熟完备，茶农们都说，种茶越来越有盼头了。

比邻主干道的一片茶园，茶农正在采摘茶青。佛山日报记者仇骏荣摄

茶农展示珍贵的春分茶。佛山日报记者仇骏荣摄

比邻主干道的一片茶园，茶农正在采摘茶青。佛山日报记者麦颖琳摄

春分清晨，高明白洞茶农采摘茶青。佛山日报记者麦颖琳摄

春分清晨，高明白洞茶农采摘茶青。佛山日报记者麦颖琳摄

去年，白洞村新种植了一片茶园。佛山日报记者仇骏荣摄

去年，白洞村新种植了一片茶园。佛山日报记者仇骏荣摄

农采摘的茶青，悉数送到了高明红茶业有限公司制茶人徐家强的手里。今年是徐家强来到车间制茶的第二年。过去数十年里，他一直使用传统手工制茶的方法。如今，他已经能够十分熟练地操作自动化设备制茶。萎凋、揉捻、发酵、干燥……这些以往要全家动员，全程照看的流程，现在一人就能从容应对。

在制茶车间里，徐家强正在操作自动化机器，进行全流程生产。佛山日报记者仇骏荣摄

“高明红”茶叶制作车间。佛山日报记者仇骏荣摄

正在制作的“高明红”茶叶。佛山日报记者麦颖琳摄

正在制作的“高明红”茶叶。佛山日报记者何志勇摄

在制茶完成后，“高明红”茶叶被放置到精美的礼盒当中，便面向市场销售。

工作人员正在泡茶。佛山日报记者麦颖琳摄

佛山市高明红茶业有限公司推出的“高明红”茶叶品牌。佛山日报记者何志勇摄

工作人员正在泡茶。佛山日报记者仇骏荣摄

工作人员正在泡茶。佛山日报记者仇骏荣摄

工作人员正在泡茶。佛山日报记者仇骏荣摄

佛山市高明红茶业有限公司推出的“高明红”茶叶品牌。佛山日报记者麦颖琳摄

佛山市高明红茶业有限公司。佛山日报记者具宣冶摄

浓郁飘香的“高明红”的味道，真的会令人陶醉，如果你想要购买“高明红”茶叶，那么请通过微信公众号“佛山高明红”，通过公众号进行购买。

您也可以前往高明区更合镇白洞村委会白洞村3号，佛山市高明红茶叶有限公司线下购买。

文/佛山日报记者何志勇

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