去年的里水灶岗双皮黄番薯没吃够？今年夏天，里水又有番薯上市了。4月17日，大型机器和工人进驻广东蔬源里水现代农业产业园，这里的日本高端黄金薯“玛莎莉”正迎来收成，这种在广东地区极少种植的红薯品种有着抗病性高，维生素含量高，口感极好的特点，是当前的红薯珍品，在中国，“玛莎莉”的种植量非常有限，一方面是由于这个品种主要面向高端市场，另一方面，其对种植环境的要求较高。

作为2022年签约进驻里水的现代农业项目，广东蔬源农产品有限公司打造的蔬源现代农业产业园计划对31公顷（465.2亩）土地投入3000万元资金，加快推进落实氢能种养项目，接下来，产业园将轮番种植水稻、大蒜、有机蔬菜等，不断引进各地优良品种，结合自身的科研种植力量，依托新型智慧农业发展不断培育、研发出更健康，更优质的品种。

里水土地种出日本优良红薯品种

走进广东蔬源里水现代农业产业园，大型机器正在田里作业，一串串紫红色的番薯随着机器翻滚从地里破土而出，工人们跟在后面分拣，装筐，烈日难掩众人脸上丰收喜悦的表情。

产业园主要引进日本优良红薯品种“玛莎莉”为主要种植作物，此次种植“玛莎莉”面积约1.3万平方米（20亩），在项目其他范围还设有水稻、大蒜、有机蔬菜轮种区以及氢农业种植示范区。

现场收成“玛莎莉”红薯。

广东蔬源农业种植基地总经理傅军介绍，黄金薯“玛莎莉”是近年从日本引进的高端品种，一经上市备受消费者喜爱。科研团队经过改良后引进到里水种植，克服了诸多困难，在广东地区完成了这创新之举。

傅军介绍，该品种适应性强，国内大部分地区无霜期达到120天以上的都可以种植，植株匍匐生长，蔓长70~150cm，分枝6～8个、茎秆粗壮、节间短，紫红皮薯肉黄色，表皮光滑，抗病性好。但由于在里水种植时间晚，土地肥力差，多雨等条件制约，以及品种的不适应性，第一年试水种植的番薯只有约500千克的产量。

从地里挖起来的“玛莎莉”红薯。

“黄金薯‘玛莎莉’在中国市场上对该品种的商业化引进是从去年开始，上市量非常有限，即使是已经开始种植的农户现阶段也主要是在试水市场，我们未来的整体发展态势要看市场反响而定。”傅军说道，玛莎莉因种源少、种子价格高，采用集中壮苗，集中科技力量，培育好苗、壮秧，适当扩大育苗数量，提高育苗质量。种植最好选用砂质土地或黏土地，确保土壤有较高有机质，还要精细整地，合理施肥、密植、斜插栽植，为了克服种植困难，基地从内蒙古拉回来有机肥料，投入了大量人力物力种植。

现场烤制红薯。

“玛莎莉”春薯出粉率可达25%以上，尤其适合烤制，记者现场品尝了一条烤制好的番薯，既有“烟薯25”的醇香肉甜，又有“西瓜红”的皮薄肉嫩，入口软糯极甜，散发出淡淡的红薯香气，缭绕绵长，甜而不腻，因其高品质被称为红薯界的“爱马仕”，在高端商超售价普遍超过20元/公斤。

傅军介绍，刚挖出的“玛莎莉”红薯甜度达到20多度，而普通西瓜的甜度也不过13～15度，烤熟或蒸熟后的“玛莎莉”甜度高达40～50度。刚刚出土的红薯放置一段时间，红薯的糖分积累效果会越来越好，淀粉糖化过程也会越来越明显，口感甜度会随着时间的积累不断的变化。“玛莎莉”还富含淀粉、钾、磷、硒、铁、钙等多种微量元素。

打造现代农业高质量发展的“镇域样本”

广东蔬源里水现代农业产业园是里水在2022年引进的八大现代农业项目之一，借助全域土地综合整治的契机，里水在农业招商取得重大突破——成功集约农用地约400公顷（6000亩），引入了八个大型现代农业项目，打造了现代农业高质量发展的“镇域样本”。

烤制的“玛莎莉”红薯香甜软糯。

“随着里水镇多个农业项目的落地，整个万顷洋片区和贤鲁岛的吸引力就不一样了。”鲁岗村党委书记谢仕宏表示，里水镇率先出台了集约农地奖励政策，引领村社两级的党员干部行动，短短28天集约22公顷（330亩）土地，成功吸引企业落户，激发内生动力集约农地转型升级，实现农业增效、农民增收，实现党建引领下产业振兴的突破。

建星村党委书记汤宏宝表示，广东蔬源里水现代农业产业园项目是建星村第一块集约成功连片开发的土地，意义非凡，希望通过集约一改以往农田耕作“小、散、乱”的状况，进入机械化、信息化的大规模现农业模式，推动完善建星的产业结构，更好带动建星经济发展。

蔬源现代农业产业园设计打造的番薯箱子。

据悉，未来里水将聚焦土地大整合，进一步推进复耕复垦和倾斜农业资源；聚焦项目大招商，以行业龙头和项目带动，让农业发展熠熠生辉；聚焦品牌大发展，持续擦亮“三花一鱼”品牌，在行业标准上掌握发言权。

具体而言，里水镇将农业产业、科技展示、休闲旅游有机结合，提高农业和农产品附加值，促进一二三产业的共融发展，形成珠三角地区开放性、综合型农业公园和现代都市农业产业园区，将按照“一心、五带、十园”农业产业布局，打造集休闲、文化、生产、科普于一体的现代农业“里水样本”。

“一心”即以贤鲁岛和万顷园艺世界为核心区，建设南海区里水镇万亩都市农业公园。“五带”为梦里水乡旅游观光带、贤鲁岛环岛与万顷园艺世界旅游观光带、梦里水乡百花园至梦里花田观光带、锦鲤世界至贤鲁岛观光带、理想村至网丁岛观光带。“十园”则指万顷园艺世界、南海花博园、梦里水乡百花园、梦里花田、大峰千亩美丽渔场、世界蝴蝶兰大观园、鸿景农业种业产业园、华穗耘谷现代农业产业园、灏岚农业蓝莓种植产业园、蔬源农业蔬菜种植产业园。

文/图/视频 珠江时报全媒体记者 陈志健

通讯员 邓伟芬 廖玟婷