4月27日，佛山市发展和改革局监测数据显示，随着五一假期临近，受市场多方利好支撑，我市生猪价格止跌反弹，生猪出场均价为7.85元/500g，环比上升6.8%，结束3月底以来连续四周的弱势，猪粮比升至5.38:1。

在批发方面，本周白条猪肉批发价11.15元/500g，环比上升3.34%。上周白条猪屠宰量20668头，周环比上升1.49%。

顺德乐从镇东区菜市场。/资料图片

在零售方面，本周监测的4个猪肉品种市场零售均价为20.95元/500g，环比微降0.10%。其中，排骨31.00元、精瘦肉20.90元、有皮上肉15.85元、肋条肉16.05元，环比分别持平、微升0.34%、微降0.50%、微降0.50%。

市发展改革局分析，五一节前我市生猪价格止跌回弹，主要受到几个因素影响：一是4月19日发改委公布猪粮比为5.04:1，即将进入一级预警区间，市场看涨情绪再起。二是上周多地降雨天气影响下，生猪出栏受限。三是部分屠企继续主动入库，猪价得到较强支撑。四是五一假期提振，终端市场或全面回暖，家庭和餐饮渠道在肉类方面的采购需求日益提高，带动节前以及节日期间屠宰企业开工率小幅走高，我市屠宰量连续两周小幅增加。接下来随着五一过后天气逐渐转热，市场对于肥猪刚需转差，预计短期内猪价大幅走高的可能性不大。

文丨佛山市新闻传媒中心记者莫璇