4月27日，记者获悉，2023顺德厨师协会会员大会暨惠州·顺德两地厨艺交流活动于4月25日在惠州举行，当日，惠州市餐饮行业协会、广宁厨师协会、顺德区各友好餐饮协会的代表、顺德厨师协会成员近300多人齐聚一堂，共同见证惠州·顺德两地“粤菜研发战略合作” 签署仪式。惠州市餐饮行业协会与顺德厨师协会建立友好战略合作关系，将在粤菜的创新与研发上达成协议，共同推广粤菜饮食文化。

在大会上，协会常务副会长兼秘书长王福坚就协会2022年开展的工作以及财务等情况，向与会人员进行了汇报。其后，会长连庚明向会员介绍了协会的工作方向。近年，顺德区政府正着力推动顺德美食高质量发展，并启动“寻味顺德再出发”系列工程，这将会为餐饮业带来新的机遇。未来的一年，顺德厨师协会将紧贴会员，以服务会员为宗旨，做好各项工作。

顺德厨师协会自成立以来，全体会员上下团结一心、工作务实，大胆创新，并在去年的12月份以线上投票的形式，完成换届选举工作，顺利产生了顺德厨师协会第六届理监事会领导班子，一致推举连庚明继任会长；王福坚、冯永波、何锦标、吴南驹、马澄根、李祐枝、李耀苏、孙永康、叶志光、何君勉、黄剑雄、钟润超、梁路明任常务副会长；王福坚任秘书长。在当日会员大会上，还举行第六届理事会聘任仪式。

区委宣传部副部长、区文广旅体局副局长吴庆强，副科长刘振及顺德厨师协会荣誉会长廖锡祥、梁绍明、冯振钊以及常务理事会成员等领导为第六届副会长、理事会成员颁发聘任牌匾。

值得一提的是，在厨艺交流活动中，顺德和惠州两地名厨，各自使出拿手绝技，制作了极具两地特色的美味菜式，互相交流制作心得，共同分享烹饪经验。

惠州市餐饮行业协会与顺德厨师协会签订了友好战略合作协议，双方将在粤菜的创新与研发上达成协议，共同推广粤菜饮食文化，并为友好战略合作伙伴进行了授牌。

 

 

在交流晚宴上，顺德、惠州、广宁三个行业协会还互赠礼品。

 

 

 

主办方代表还为参与菜式交流的名厨颁发纪念证书。

 

顺德厨师协会会长连庚明表示，惠州的饮食文化历史悠久，兼容并蓄。东江菜更是粤菜系三大分支之一，而顺德菜是粤菜的发源地，两个菜系对粤菜的传承与发展有着重要的作用。这次顺德厨师协会组织会员以“走进惠州”为主题，来到惠州西湖召开“2023顺德厨师协会会员大会”，同时借助本次机会，联合惠州市餐饮行业协会举办“惠州·顺德两地厨艺交流活动”，希望进一步加深两会间的沟通合作，共同推广粤菜饮食文化，传承粤菜烹饪技艺。

 

 

 

文/佛山市新闻传媒中心记者李芸 通讯员胡斯洁