5月15日至21日是第九届全民营养周，今年全民营养周的主题是“合理膳食 食养是良医”；5月20日是中国学生营养日，主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。

近日，南海举行了2023年全民营养周暨5·20中国学生营养日系列活动。通过开展营养科普推文和营养知识巡讲、举办学龄前儿童带量食谱设计大赛、评选营养健康场所试点示范等活动，普及营养健康知识，提升全民营养健康素养，优化营养健康服务。

以赛促改，抓好托幼机构膳食营养管理

5月18日，由南海区卫生健康局、南海区疾控中心、南海区妇幼保健院联合举办的2023年佛山市南海区学龄前儿童带量食谱设计大赛火热进行中。本次比赛包括带量食谱设计、现场汇报以及营养膳食拼盘三个环节，南海区每个镇（街道）各选出1个托幼机构参加比赛。

7个参赛队伍通过现场汇报和现场设计营养膳食拼盘，向评委、幼儿园小朋友及家长介绍了学龄前儿童膳食指南、合理膳食、带量食谱的设计思路与制作方法等营养健康知识。

参赛队伍汇报情况。

赛事评委、南海区妇幼保健院副院长巫朝霞表示，营养是生长发育最重要的物质基础，营养不良和超重肥胖都会影响儿童的生长发育和健康，“希望通过此次活动以赛促改，让各有托幼机构严格按带量食谱备餐，正确认识营养带量食谱结构，合理调整儿童食谱，助力儿童健康成长。”

近几年，为提高南海区儿童营养状况，促进儿童生长发育水平，南海区在托幼机构卫生保健管理中重抓膳食营养管理，指导幼儿园建立膳食委员会制度，通过建立有家长代表参与的膳食委员会，对园内膳食进行监督、管理，促进家长参与孩子的日常饮食管理，共同面对营养问题，实现孩子营养健康成长。

现场设计营养膳食拼盘。

在大家共同努力下，南海区5岁以下儿童各项健康指标达标：低体重率从2020年的4.49%下降至2022年的1.99%，生长迟缓率从2020年6.78%下降至2022年的2.49%，远低于《儿童发展纲要》的要求；5岁以下儿童消瘦发生率从2020年的4.25%下降至2022年0.90%；肥胖率亦呈下降趋势，2022年为1.59%；5岁以下儿童贫血发生率从2020年的10.34%下降至2022年的8.26%，低于国家《儿童发展纲要》的要求。

打造“新样板”，开展营养健康场所示范建设

为优化营养健康服务、建设营养健康环境，南海区聚焦重点行业与重点场所深入开展营养健康场所示范建设工作，高标准打造示范试点“新样板”。通过以点带面的形式，推动南海区营养健康饮食服务整体水平提升，满足辖区居民日益增长的营养健康需求。

狮山西区实验幼儿园获得带量食谱设计大赛一等奖。

本次南海区成功创建了3个佛山市营养健康场所试点示范，分别为：佛山市营养健康餐厅（南海旺阁渔村饮食服务有限公司），佛山市营养健康食堂（南海区里水双语实验学校），佛山市营养与健康示范学校（南海区石英实验学校）以及9个南海区营养健康场所试点示范（6个营养健康食堂、5个营养健康餐厅）。

据了解，11家创建单位均能够利用智能化系统，指导配餐和营养成分的计算。如南海旺阁渔村饮食服务有限公司作为“广府粤菜服务示范店”“佛山市粤菜标准化示范店”，能够采用智能化点餐系统，满足消费者减油减盐减糖减分量等特殊的营养健康需求，且积极探索减油减盐减糖烹饪方式，多道菜式均建立执行标准；南海区石英实验学校能够探索多元化的食育课堂，在校内开展农作物鉴别、生态农场体验、学生厨艺大赛等食育实践……

现场为11家创建单位授牌。

此外，为引导公众关注营养健康，在全民营养周期间，南海区各镇（街道）还围绕“学生营养及食品安全、《餐饮食品营养标签指南》宣贯解读、老年人糖尿病食养指南以及特定人群膳食指南”等核心信息开展营养健康科普推文宣传和营养讲座，覆盖人群包括学生、老年人、孕产妇、社区群众等。以多形式，多角度，宣传合理膳食和食养对防控疾病的重要性，提高全民营养意识，倡导健康生活方式。

营养健康科普推文大赛获奖名单。

文/视频剪辑 佛山市新闻传媒中心记者 许可可通讯员 吴小龙 梁活璇 张秋玉 温彩银

视频/部分图 通讯员 梁活璇 何铭杰 何杰俊