近日，“酱香拿铁”成为热门话题，许多人在尝试这款咖啡后，给出了不一样的评价。平时饮酒比较少的人表示酒味很足，喝完脸会红，心脏跳得比平时快；酒量比较好的人表示，只是一款带有酒味的咖啡，没有喝完酒后“上头微醺”的感觉。

记者发现，不少咖啡店都开始尝试在咖啡中加入酒的元素。高明本地医生则提醒，咖啡因和酒精的过量混合会影响肠道健康，白酒配搭咖啡适当喝是可以的，但要避免过量饮用。

“酱香拿铁”成为热门话题，不少市民也买来品尝。佛山市新闻传媒中心记者陈嘉懿摄

含酒精咖啡受欢迎

部分市民有担忧

“酱香拿铁我虽然还没有喝，但感觉整个朋友圈都‘醉’了。”“全网都在喝，48岁的老小伙我也来一杯。”“‘美酒加咖啡，就爱这一杯’，这杯真说不出啥滋味。”……近日，茅台与瑞幸咖啡联名的“酱香拿铁”一出品就火出圈。朋友圈一大早就被“红蓝白”配色刷了屏。

其实，美酒与咖啡的组合并不是头一次出现。记者在高明区部分咖啡店以及外卖平台上，也看到了很多品种的“酒咖”，比如威士忌拿铁、朗姆酒拿铁等，其中有的在菜单和平台上注明了“含酒精”，有的则没有。这类咖啡销售情况较好，受到不少咖啡爱好者欢迎。一家咖啡店工作人员告诉记者，他们家的威士忌拿铁含有少量酒精，不建议驾驶员、未成年人等饮用。

记者注意到，瑞幸咖啡也在公号上提示，饮品酒精度低于0.5度。酱香拿铁使用白酒风味厚奶（含53度贵州茅台酒）。未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

对此，消费者看法各有不同。市民张女士认为，美酒配咖啡口感不错，而且酒精含量非常低，基本不影响工作生活，“适度饮用，对身体健康应该不会产生影响。”市民杨先生则认为，咖啡和酒精都具有一定刺激性，一起饮用可能加重身体负担，“尤其是对酒精敏感的人，最好慎用。”

现在市面上咖啡品类多，各种各样口味繁多。佛山市新闻传媒中心记者陈嘉懿摄

酒精和咖啡都有刺激性

要注意饮用剂量

那么，酒精和咖啡一起饮用，是否会对健康造成不良影响呢？高明区人民医院营养科主任龚少逸表示，平时生活中，并不建议同时且大量饮用酒精和咖啡。因为酒精和咖啡因都有兴奋中枢神经的作用，二者一起大量饮用，可能造成神经过度兴奋、心跳加快等，给身体造成额外的负担，“同时，酒精和咖啡都具有一定刺激性，尤其是酒精，对胃肠道刺激性比较大。如果二者同时大量饮用，就可能造成胃部的不适，甚至造成胃痛、呕吐等等。”

对于酱香咖啡，龚少逸也给予了关注，他认为这种“酒咖”产品是否影响健康，主要得看具体的剂量，“我看到官方宣传的每杯酒精度低于0.5度，酒精含量是相对较低的，这种情况下，那适度饮用不会对身体造成不良影响。”不过，龚少逸也提醒，如果市民本身有基础疾病，或者是孕妇、驾驶人员等群体，也不建议饮用。

除此之外，对于一些网友表示，买不到酱香咖啡，就自己在家用酒兑咖啡，龚少逸表示不可取，因为普通市民不是专业人士，这样做很可能导致咖啡里酒精含量过高，饮用者摄入过多酒精，再加上咖啡因的影响，会明显增加身体的负担，对健康产生不良影响。

咖啡可以暂时解除疲劳，提高工作和学习效率。佛山市新闻传媒中心记者麦颖琳摄

不是所有人都适合饮用

六类人群尤需慎重

根据“酱香拿铁”的品牌说明，是使用白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）和咖啡制作而成，其中白酒风味厚奶含53%的贵州茅台酒，每杯近500毫升的咖啡，酒精含量低于0.5度。

《中国居民膳食指南（2022）》中有建议，提倡文明餐饮，成年人若饮酒应限量。因为长期酒精摄入过多，会增加肝脏损伤、胎儿酒精综合征、痛风、心血管疾病和某些癌症的发生风险。

“虽然‘酱香拿铁’中酒精含量少，但每个人对酒精的耐受程度是有差别的。”龚少逸说，有些人喝一点酒就会产生过敏反应，甚至昏迷；有些人虽然对酒精耐受力强，但过度饮酒同样会对身体产生损害，如发生急、慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝等。因此，提醒市民，不是所有人都适合饮用这种酱香型咖啡，以及含酒精的其他品牌咖啡，尤其是未成年人。

特别是这六类人群更需注意：孕妇要注意，酒精可影响胎儿发育，酗酒甚至会导致胎儿畸形；哺乳期妇女应注意，酒精会通过乳汁影响婴儿健康，进而影响大脑发育；儿童青少年应注意，酒精会损害正在发育中的机体，影响注意力、记忆力、学习能力；特定职业人群，如驾驶、操控机器或从事其他需要注意力集中的工人应注意，酒精会影响其动作协调性和工作能力；对酒精过敏和耐受能力差的人，微量饮酒也会出现头晕、恶心、冒冷汗等症状，不建议喝含酒精的咖啡；开车上下班的人群需牢记，酒驾的酒精含量标准为20毫克/100毫升，过量饮用酱香型咖啡，有可能被认定为酒驾。

不少市民会选择在早餐时间来一杯咖啡提神。佛山市新闻传媒中心记者麦颖琳摄

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一、常喝咖啡有什么好处？

1.提神醒脑

咖啡中的咖啡因能引起中枢神经系统兴奋、轻微的心肌兴奋，让人头脑更加清醒，精力充沛。可以暂时解除疲劳，提高工作和学习效率。

2.提高运动表现和耐力

因为咖啡因能够刺激中枢神经兴奋性，所以在运动前摄入咖啡因能提高人体运动表现，且不受性别影响。诸多研究表明，在运动前60～120分钟摄入中低剂量的咖啡因，对提高有氧耐力的效果更明显。

二、提醒：切忌过量饮用咖啡

过量喝咖啡会让人失眠、心慌、暂时性血压升高、心律不齐、牙齿变黄、增加钙流失等。并且，过量饮用咖啡对心血管健康也不友好，会增加心血管疾病的发病风险，包括升高血液中的胆固醇、升高血压以及增加血浆中同型半胱氨酸的水平。同型半胱氨酸具有神经血管毒性，与阿尔茨海默病发病关系密切。

也有研究提到，每天高剂量喝咖啡（每天五杯或更多杯含咖啡因的咖啡）会增加患胃贲门癌的风险。另外，最好别喝未过滤的咖啡，因为其中含有的咖啡醇和咖啡豆醇可以增加血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，进而增加患动脉粥样硬化、心血管疾病的风险。

文/佛山市新闻传媒中心记者陈嘉懿

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