9月22日，“健康三减，护航成长”——桂城街道营养健康食堂建设暨全民健康生活方式宣传活动在灯湖第三小学举行。活动现场，6支由学校厨工组成的队伍同台比拼厨艺，同时由桂城街道社区卫生服务中心为参加活动的家长开展“三减三健”知识科普讲座，进一步提高市民健康意识，促进健康生活方式的养成。

嘉宾与参赛队伍合影

厨工拼厨艺 家长学知识

今天下午，桂城街道卫生健康办公室联合多部门举办营养健康食堂创建活动，在灯湖第三小学组织厨工参加“健康三减，护航成长”厨艺竞争，向家长宣传合理膳食和“三减三健”，树立科学健康的饮食观念。

在厨艺竞赛中，参赛选手被要求用5克盐（或相应含盐调料）、30克油、25克糖制作一顿一家三口份量、色香味俱全且营养均衡搭配的菜式。只见参赛选手们各显身手，或切丝剁块、或焖焗爆炒、或焯水蒸煮……“这些菜式我减少了盐和糖量，使用了少量酱油等调味料代替，都是比较家常的做法。”杏敏队的选手介绍，他们的菜式颜色搭配丰富、营养均衡，更加突出食物天然的鲜味。

参赛选手在认真制作菜肴

“三减，就是减盐、减油、减糖。三健，就是健康口腔、健康体重、健康骨骼。根据《中国居民膳食指南（2022版）》，一个健康的成年人每天应该吃少于5克盐、25-30克油以及少于25克糖。此外，大家还要关注‘隐形盐和糖’，例如面包、果脯、冰激凌这些甜口的食品都可能会用盐来调味或腌制，一不小心就会摄入过量的盐和糖，所以我们倡导大家日常饮食要口味清淡，控制盐油糖。”厨艺比拼过程中，桂城街道社区卫生服务中心公卫科科长吴仿东为家长介绍“三减三健”的知识。

“三减三健”知识科普讲座

参赛选手完成作品后，评委们从色香味、营养价值、是否符合“三减”原则等方面对6支参赛队伍的菜品进行了点评和打分，并评出了一二三等奖。家长们随后也试吃了菜品，对厨工们的手艺赞誉有加。

参与活动的家长围观菜品

南海区疾控中心党总支书记陈维炬对这次政校联合、家校互动的厨艺竞赛活动给予了充分肯定。他指出，桂城街道要继续加大全民健康生活方式的宣传力度，持续推动营养健康食堂、餐厅、家庭的创建工作，为“健康南海”建设贡献桂城力量。

桂城积极倡导健康生活方式

据了解，9月以来，桂城街道卫健办结合全民健康生活方式宣传月主题——“三减三健、从我做起”，在辖区内开展了一系列健康知识科普讲座及义诊活动，向居民传播健康生活理念，引导广大群众从自身做起，践行健康生活方式，做自己健康的第一责任人。

桂城是广东省首批儿童友好城市示范点。桂城街道一直坚持以儿童优先为原则，以儿童需求为导向，致力于让城市发展更具温度更有质感，让儿童在桂城拥有更加美好的生活。2022年桂城街道在灯湖中学成功创建辖区首个营养健康食堂。2023年桂城街道选择灯湖第三小学创建营养健康食堂，既是贯彻落实《健康中国行动（2019-2023年）》《国民营养计划（2017-2030年）》《健康广东行动（2019-2030年）》相关要求以及推动“健康南海”“健康桂城”建设的重要举措，也是实现“以食育人”美好期盼的暖心之举。

活动现场

“近些年的医学研究发现，成年人的一些慢性疾病，例如糖尿病、高血压、动脉硬化等，往往与儿童和青少年期的不良饮食行为有关。我们希望通过营养健康食堂创建工作，推广合理膳食和健康生活理念，在生命历程的早期，帮助孩子形成理想的健康行为方式，助力儿童健康成长。”桂城卫健办相关负责人表示，接下来，桂城街道卫生健康办公室还将陆续开展科普教育进校园等活动，进一步向师生传播“三减三健”知识，普及健康生活方式，以点带面，形成人人参与，共创共建共享健康幸福桂城的良好社会氛围。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 梁棋清

视频/佛山市新闻传媒中心记者 许佐锋

通讯员 罗建贞