我们节目上个星期报道过，顺德有个阿姨被鱼背上的刺刺中，被刺伤后的手又黑又肿，医生初步怀疑她是感染了创伤性海洋弧菌。这是一种什么细菌？平时我们在处理鱼鲜、肉禽、发酵物的时候又需要注意什么呢？一起去了解下。

上个星期，我们报道过顺德有位街坊欧阳姨在处理鱼鲜的时候，被鱼刺刺伤，右手立刻又黑又肿。

欧阳姨：“捏起拳头的时候就更加不好了。越用力手黑得越厉害，就马上让我儿子送我去医院了。”

医生初步诊断，欧阳姨可能感染了创伤性海洋弧菌。医生介绍，创伤性海洋弧菌又被称为“海洋中的无声杀手”，是一种分布极广的海洋细菌，自然生存于近海、海湾的海水及海底沉积物中，在海产品的检出率也较高。

佛山复星禅诚医院创面修复科主任胡海涛：“这个在海产品里面的检出率很高，海鲜中的鱼类它的检出率高达20% ，对于螃蟹还有海里面的牡蛎可能就更高到40%。”

不过，医生也说，街坊们不需要过分担心，因为这种海洋弧菌主要生长在海岸环境中，在水产品中检出率稍低。他还解释，这种海洋弧菌的感染途径主要有两种，第一个是食用了含有创伤性海洋弧菌的海鲜，另外是从皮肤直接感染，比如被鱼虾或者螃蟹刺伤、伤口接触海水。

医生提醒，一旦感染这种细菌，病人在48小时内的死亡率高达75%，在感染后会出现休克，皮肤肌肉坏死、脓毒血症。这种创伤性海洋弧菌虽然十分凶险，但是受感染的案例却不是非常多见，这是因为易感染海洋弧菌的主要是免疫力低下的人群。

佛山复星禅诚医院创面修复科主任胡海涛：“一般高危人群指的是免疫力低下的人群，比如肝硬化的病人长期酗酒的病人，还有糖尿病的病人，还有透析的风湿关节炎等等，免疫力不好的病人容易出现严重的感染。”

在水产丰富的佛山，处理水产品几乎是每家每户都必备的技能。但是，也避免不了被鱼刺虾蟹弄伤，佛山街坊就说小伤口自己懂得“执生”，但是觉得严重还是会去医院。

街坊：“先用水冲一下然后再用止血贴贴一下。如果是小问题用消毒水消毒，还有用创可贴贴着就好了，如果是伤口太大就要去大医院看看，要不要连线划口太大才去大医院。”

其实不止创伤弧菌，市民在处理食材的时候也有可能感染上其他病菌，比如说ST283乙型链球菌，这种病菌喜欢寄生在活鱼体内，如果伤口接触到这种细菌也有感染的风险。

医生表示，细菌在生活中无处不在，所以在处理食材的时候做好保护措施很必要。

佛山复星禅诚医院创面修复科主任胡海涛 ：“这种坏死性筋膜炎不一定是创伤弧菌，我们自然界有很多细菌会引起这种症状。比如生禽发酵（食物）里面都是有很多细菌，所以处理任何东西都要小心，如果你是在做饭或者加工食材之类的，建议带一个橡胶手套会比较安全。”

如果不幸感染了创伤性海洋弧菌，切记一定要尽快就医，特别是有嗜酒习惯的人，一旦出现红肿疼痛、瘀斑等症状，应立即就医治疗，目前，医院临床对创伤性海洋弧菌的治愈率已在80%以上。

文字/佛山市新闻传媒中心记者冯妍

视频/佛山市新闻传媒中心记者林明友