天气转凉，热腾腾的火锅愈发受到人们的喜爱。然而，由于火锅对人体的胃肠道刺激较大，容易对胃造成伤害，有些人吃了火锅后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及咽喉肿痛等不适症状，甚至引发胃肠道疾病。那么，吃火锅有哪些保护肠胃的小技巧呢？听一听四川省德阳市人民医院肛肠科副主任张敏怎么说。