时刻：12月22日凌晨3点45分

人物：羊肉档口李老板

 

12月22日凌晨3点45分，中南批发市场熙熙攘攘，车流往来好不热闹。在冬日的寒潮中，中南市场采取了一系列措施，为保证“菜篮子”价格稳定和农产品的供应，开展了稳物价保供应的工作。

中南市场羊肉档口是最热闹的地方，商家们围绕着肉案分切着厚实的腿肉，每天羊肉销售量高达200头。“现在一天要卖200头羊，人气很旺。”李老板满脸欢喜，将刚刚卖完羊肉收到的现金，数了一遍又一遍，她的羊肉主要批发给食堂、餐馆，案前的人流络绎不绝。尽管天气转冷，但价格并没有太大变化，商家们都希望生意越来越好。

“我们凌晨两三点过来就要排队了。”前来进货的火锅店老板兴奋地说道。天气冷了，羊肉火锅市场迎来需求高峰，为了应对冬至和周末的生意，备货要比平时准备多一倍，而市场里羊肉批发的质量让他感到十分满意。

据悉，每年冬天，中南批发市场还特别开设“飞机羊”专区，每天供应肉羊超1000头，保障市场供应。肉羊在内蒙古完成屠宰，及时转存冷库，直接空运到广州，再运往市场，既保证了肉的新鲜，也稳定了价格。“现在天气冷了，羊肉保鲜时间长，可以降低我们的运输风险。”李老板告诉记者，他们从几个月前就开始准备羊肉，做好生鲜冷链运输，市场管理人员也会来调研市场，让整个过程顺利有序。

据统计，中南批发市场现在每天销售猪肉约5000头，蔬菜约3000吨，羊肉1000头，平均价格浮动在3到4毛钱之间。“供应方面，我们是不愁的，肯定能保障市民的需求。”中南农业批发市场相关负责人李少焕接受记者采访表示。 一城烟火气，满城羊肉香。

在批发价格方面，叶菜类相对于上周的价格略有上涨，但大部分菜品供应充足，价格相对平稳。牛肉的批发价格在41-45元/斤，排骨为24元/斤，瘦肉为14元/斤，上肉为12元/斤，花肉为12元/斤，白条猪约11.5元/斤，羊肉的批发价格在30-45元/斤。大白菜的价格为0.6元/斤，油麦为1.4元/斤，生菜为1.5元/斤，西洋菜为2元/斤，菠菜为3元/斤。

据了解，为应对寒潮，佛山各级部门高度重视农产品供应问题，并提供相应的支持。包括商务局、农业局等相关部门负责人也相继到中南批发市场调研，询问具体情况，确保农产品的供应保持稳定。政府的关注和支持让商家更有信心，也促进了市场的正常运行，为产销双方提供稳定的发展环境，进一步促进农产品市场的繁荣和稳定。

文、图、视频|佛山市新闻传媒中心记者刘浩斌、屠海行