12月23日，科普惠农助力乡村振兴第十期之探寻南海特色农产品——挖最甜“灶岗番薯”比赛活动，在里水镇灶岗村火热举行，现场30多名对南海区特色农产品充满热情的亲子家庭成员参加比赛。活动主办方以“灶岗番薯”为媒介，在活动过程中科普农业知识，为“灶岗番薯”擦亮品牌名片。

活动主办方介绍“灶岗番薯”的前世今生。

南海多组亲子家庭到达活动现场，受到了里水镇金利社区的热情欢迎，相关负责人向市民详细介绍灶岗番薯的历史文化。作为南海特色农产品的灶岗番薯，已有超50年的种植历史，灶岗种植的大多是“双皮黄”品种，这种番薯表皮紫中带红，掰开来看，番薯中间具有“花心”，煮熟掰开后，薯芯外围有紫肉，内里的薯肉粉嫩，吃起来香甜绵糯又无渣，让人回味无穷。

社区相关负责人向市民详细介绍灶岗番薯的历史文化。

种植了灶岗番薯三十多年的村民袁先生给亲子家庭介绍了灶岗番薯的种植基地规模，生长基本情况，以及教授如何进行挖掘等技巧，自此拉开了一场热火朝天的挖番薯大比拼。

开挖现场热火朝天。

30名市民以家庭为单位分成6个小组进行比拼，在农户的指导下拔起藤蔓，拿起锄头挖开田间的泥土，寻找着又大又肥的红皮番薯。时间过半，赛事越发紧张，每个市民都在规定区域里埋头挖着番薯。哨声吹响比赛结束，每个队伍都收获满满，各自队伍将挖到的番薯统一装好，进行称重评选，看看哪支队伍挖得最多，在评选间隙，市民们品尝到了香甜软糯的灶岗番薯。

展示劳动成果。

很多人不禁提出疑问，为什么同样是“双皮黄”品种，里水灶岗产的番薯比别的地方优质呢？农业专家解释说，好的品质得益于灶岗村好山好水“二八”土的孕育，灶岗番薯果实在这种土壤下更容易生长，且不容易生虫，才能长成茎块大、甜度高的番薯，什么时候插苗，什么时候浇水，浇多少水等都大有学问。

灶岗番薯香甜软糯，市民赞不绝口。

近年来，南海里水为响应南海区加强农产品品牌矩阵建设，探索品牌农产品精深加工，持续放大品牌溢出叠加效应，创新探索绿色优质农产品高质量发展之路的号召，正式为“里水灶岗番薯”启动申报国家地理标志。进一步规范“双皮黄”番薯的种植、销售，保护了双皮黄番薯的正宗口碑。

此次活动由南海区农业农村局主办，南海里水镇农业农村办公室、里水镇农林服务中心、 里水镇金利社区居民委员会协办，以“灶岗番薯”为媒介，组织多个亲子家庭进行挖番薯比拼赛，在活动过程中科普农业知识，为灶岗番薯擦亮品牌名片。品牌农业是现代农业的重要标志，农业品牌是发展现代农业的核心竞争力。主办方以“育品牌”为抓手，赋能特色农产品，以品牌建设助力乡村振兴，让大家更进一步了解南海特色农产品发展。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 区辉成 通讯员 肖微莉