2月8日，记者从佛山市发展和改革局获悉，从价格监测和巡查情况看，春节前夕，我市农贸市场客流增多，重要民生商品供应充足，购销两旺。

该局监测数据显示，节前一周（2月5日至8日）主要农副产品市场价格与上周相比，蔬菜、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、水产品、蒜头价格上升，生姜价格微降，粮油、食盐价格基本稳定。

一、粮食、食用油、食盐价格平稳运行

监测的农贸市场4种大米每500克平均零售价格3.39元，与上周持平；2种面粉平均零售价格3.02元，与上周持平。市场食用油(5L桶装)零售均价96.98元，比上周微升0.04%。食用盐市场本周零售均价每500克3.13元，与上周持平。

二、蔬菜价格连升三周

监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.6元，比上周上升3.37%，叶菜4.68元、非叶菜4.54元，比上周分别上升3.54%、3.18%。其中，升幅靠前的是莲藕、白萝卜、水空心菜，比上周分别上升8.06%、8.04%、7.5%。

三、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋价格稳中有升

肉禽蛋市场供应充足，但受节前备货需求增加影响，价格稳中有升。监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）20.74元，比上周上升1.87%；牛肉市场本周平均零售价53.23元，比上周微升0.81%；鸡肉本周平均零售价20.12元，比上周微升0.95%；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价6.98元，比上周微升0.29%。

四、水产品价格上升

监测的11种水产品本周均价22.88元，比上周上升2.28%，升幅靠前的是虾类上涨4.48%。

五、生姜价格继续回落，蒜头价格微升

监测的生姜本周均价8.86元，比上周微降0.23%，延续去年10月以来的弱势；蒜头本周均价8.72元，比上周微升0.58%。

六、分析预测

蔬菜：近日莲藕价格受湖北雨雪冰冻天气影响大幅上涨，中南批发市场的湖北莲藕批发价从上周二每斤2.6元涨至5.7-6.2元左右，累计涨幅在130%左右。受此影响，农贸市场莲藕零售价格节节攀升，生菜、本地菜心等蔬菜市场价格在节前消费旺盛的支撑下也持续小幅上升。预计春节期间蔬菜价格将保持高位波动运行。

猪肉：受生猪出栏供应增加和屠企年前备货需求进入尾声影响，生猪价格继涨乏力，本周小幅回落，结束前两周的涨势，但猪肉零售价受节前终端市场居民购买量增加影响，已连续两周稳中有升。预计春节期间生猪价格或将维持弱稳走势，猪肉价格受节日效应和放假期间部分市场商户休市影响或将先升后回落。  

鸡蛋：近期鸡蛋货源供应充足，节前市民购买量增加，导致本周鸡蛋价格止降微升。据有关机构分析，目前产蛋鸡数量维持在最近三年的高位，鸡蛋供应充足，春节期间多以库存消耗为主，年后需求转弱，供应过剩的压力进一步增加，预计短期内蛋价或将呈稳中偏弱运行。

文/佛山市新闻传媒中心记者梁建荣