佛山人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油角似的油油润润、富富足足。油角形状像“荷包”，有大有小，寄托吉祥如意的愿望，也寓意一家人老少平安。

视频/佛山市新闻传媒中心记者 马顺平 江津