将打好的奶泡倒入咖啡液中，随后左右晃动，杯子里慢慢呈现出一个爱心奶泡痕迹……2月11日，在南海西樵儒溪村的拱桥咖啡，伴随着客人的点单声，店主岑伟锡正忙着一边制作咖啡，一边回复客户。

拱桥咖啡。

春节假期，不少人选择到乡村走一走，感受家门口的“诗和远方”，乡村里的咖啡馆成为了热门的打卡点。在儒溪八景之一“拱桥晚望”旁，荒废已久的儒溪村小卖部已摇身一变，成为一间别具特色的咖啡馆，门口摆放着红灯笼、春联等装饰特别喜庆，阵阵的咖啡飘香吸引村民和游客闻香而来。

店内的装饰充满喜庆。

“平日能卖上60多杯，周末能卖超过百杯，春节假期就卖得更多了。”岑伟锡表示，咖啡馆开业已有大半年，生意一直不错，如今已慢慢步入正轨。“现在每到下午就是最忙碌的时间，假期店内都会坐满客人，有时候还需要排队。”

为了应对春节的客流，岑伟锡也做足了准备。早上10点他便回到店里准备一天的工作，首先把咖啡机预热，同时开始煮茶，把咖啡与茶饮的材料都准备好；随后把店内的卫生都清理一番，确保环境干净整洁；最后把新买的咖啡豆从货仓拿到店里，一袋一袋摆放整齐，作为备用。“我们都已提前补货，为新年的运作做好准备。”岑伟锡说道。一个小时下来，他已满头大汗，话音刚落，又接到一个外卖订单。

岑伟锡在做咖啡。

小店里，游客纷至沓来，人气也越来越旺。在村里开咖啡馆，底气在哪里？据了解，“村咖”出圈的背后，是乡村振兴的推动。

随着国家乡村振兴战略的实施，儒溪村逐步成为南海西部的一条乡村振兴示范“明星村”：岭南水乡的田园风光惹人流连，水产养殖业走向兴旺，村民生活越发丰富多彩，先后荣获南海区乡村振兴精品示范村、广东省美丽庭院示范村等称号，成为游客络绎不绝的乡村旅游胜地。

特色咖啡。

乡村变美了、游客增多了，当地村民也因此嗅到了商机。

“乡村振兴与百千万工程的实施点‘靓’了儒溪；南海大地艺术节的开展为儒溪带来了客流；村委会组织村内年轻人外出学习，鼓励大家一起建设家乡。”作为土生土长的儒溪人，岑伟锡见证了儒溪村的蝶变，促使原本从事室内设计工作的他萌生了回乡创业的想法，于是便有了拱桥咖啡。

拱桥咖啡成为了村民游客的集聚地。

“这是我们儒溪村最旺的咖啡馆，不仅游客喜欢来打卡，我们本地人也喜欢来这里坐坐。”时值中午，村民陈先生前来买咖啡，他说现在喝咖啡不用特地跑到镇面，在家门口就能享受。

“希望通过这家小店，让更多的人体验到乡村的宁静与美好，咖啡馆还成为了当地村民和游客的聚集地，他们在这里交流彼此的生活和故事，分享乡村的美好，邻里之间的距离似乎也拉进来许多。”岑伟锡表示，咖啡馆在乡村扎根，远不止一杯好喝的咖啡那么简单。与市区相比，村里的房租或许更低，但经营难度更大。“我相信乡村市场的潜力，也希望有更多年轻人留在乡村奋斗，我们一起为乡村振兴出一份力量。”

拱桥咖啡。

来自城市的咖啡与有颜值、有韵味的乡村相融合，作为一种场景化的旅游新业态，乡村咖啡馆卖的不仅仅是咖啡，还有乡村的自然环境、人文环境等诸多元素，让人们在“偷得浮生半日闲”的生活中，亲近自然，放空自己。当前，南海正向乡村振兴的一池春水不断注入“文艺元素”，探索一个个让村民做主角的“乡村+”新样板，“村咖”作为乡村振兴图景上的亮色，正让村里的年味焕发新彩。

文/佛山市新闻传媒中心记者 洪晓诗

图/视频 佛山市新闻传媒中心记者 范仕杰