2月15日，大年初六早上，记者来到了顺德伦教镇。首先探访的是这家佛山市老字号、中华餐饮名店香江饭店。这是一家经营早、午、晚、夜宵四市的餐饮店。一大早，大厅、院子的餐台已经坐满叹早茶的客人，凤爪、油条、酥炸春卷、脆皮糯米松糕、三丝炒米粉等传统的点心受到了客人的热捧。到了中午11点，第二波食客纷至沓来，由于人流太多，客人要在门外排队等候叫号。

该店老板高焕京说，饭店已经有34年的历史，秉承便、靓、正的宗旨，赢得了食客的喜爱，每天前来消费的客人络绎不绝，从中午10点多开始到夜宵客人都要排队等候，店中有80张台，一天四市下来做足1000台次。筲箕鱼、鸡州滑鹅、烧鹅等名菜都是客人常点的名菜。

香江饭店门前客人在排队等候

筲箕鱼

烧鹅

鸡洲滑鹅

随后探访的是顺德伦教的锡子园，这家食肆有着11年的历史，它的特色就是几乎所有的菜式都是用锡纸焗的方式烹制。老板说，这样做能保持食材的原汁原味，而且环保，不会上火。这样的特色菜吸引了周边的食客纷至沓来。

一位不愿透露姓名的食客当天与一大班亲戚一起来到这个店就餐，他说，每年都来这样聚餐，就是因为喜欢这样的菜式做法与众不同，口感够鲜。

锡子园

锡纸焗牛肉

锡纸焗大虾

锡纸焗芦笋

各种美食展示图

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文/图:佛山市新闻传媒中心记者邓美球

视频：佛山市新闻传媒中心记者关浩业