最近，演员贾玲在电影《热辣滚烫》中瘦身100斤出镜备受关注，很多人好奇：她是怎样减肥的？当贾玲在媒体采访中公开瘦身食谱，立刻冲上热搜榜第一名。这份瘦身食谱主要包括：一顿日常餐为大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭；饮食总体强调少油少盐，“一天20克油5克盐”；饮食时间遵循“8+16”原则，即每天在8小时内摄入食物，其余16小时不吃东西。

那么，普通人如果使用这份瘦身食谱，能减重吗？针对这些疑问，记者采访了高明区中医院治未病科主治医师武燕。

严格控制“16+8”原则

为了完成影片《热辣滚烫》中角色的扮演与转型，贾玲坚持减重一年，在影片片尾公布的减肥日记显示，贾玲从210斤瘦到了109斤。她说：“这一年，我以非常健康的方式循序渐进地减重，每个月8-10斤。”

贾玲称自己的日常饮食为大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭。而且饮食少油少盐，一天20克油、5克盐。一些采访报道的花絮显示，贾玲吃的是低脂荞麦面和水煮青菜，低油、低盐，非常清淡。

值得注意的是，贾玲一天摄入的食物都尽量在8小时内吃完，遵循着“16+8”原则。这是什么意思呢？武燕解释，这是减肥的诀窍之一，就是严格控制进食的时间，一天24小时，8小时内进食，其余的16小时空腹。比如早上八点钟吃早餐，下午四点钟之后就不能再进食了，如此安排进食时间，可对身体的代谢起到很好的调节作用，因为长时间空腹状态会使血脂得以改善，同时也可以降低胰岛素抵抗。

对于大众而言，这样吃饭就有一点难度了。“下午四点钟后不进食，上班族消耗大，一天下来，饥肠辘辘，不吃东西肯定是熬不住的。”武燕表示，对于普通人控制体重，建议可尽量在12个小时之内吃完一天的食物，也就是说，早上八点到晚上八点，这段时间进食，其他时间均保持空腹状态。另外，贾玲也养成了喝茶、早睡早起的习惯。

“整体而言，贾玲的减肥食谱就是从饮食的方方面面来加以调整。保持进食规律，早睡早起，不然也达到这么好的减肥效果。”武燕说。

但是，“8+16”进食方式并非人人适合。超重、肥胖、日常饮食过量的成年人可以尝试这种方法，但体重正常甚至偏瘦的人、肌肉量不足的人、营养不良的人都不适用这种方法。此外，正在生长发育期的未成年人、备孕、孕期、哺乳期、老年人等都不适合这一饮食习惯；如果正在服用药物、有糖尿病、低血压或饮食失调的情况，同样得咨询医生，再确定是否可以执行。

市民在滨江湿地公园锻炼。佛山市新闻传媒中心记者洪海摄

科学减肥是关键

减肥一直是明星永恒的话题。但对于正常人来说，应该如何科学瘦身呢？首先要评估一下是不是真正的肥胖，然后再看生活方式是否合理。“很多人是因为喝饮料，吃点心、吃水果、吃过多的零食，或者是经常吃外卖和夜宵导致的。其实正常人要是注意三餐规律，少喝饮料，少吃点心零食，体重就能降下来。”

世卫组织（WHO）建议，每周减肥0.5-1公斤，一个月减1-3公斤，“匀速”减肥对身体损伤小且不易反弹。武燕表示，在合理膳食的基础上控制热量：“一个成年人，一天要摄入200-300g的谷类。如果想减肥，可以将精致的米、面替换为燕麦米、荞麦及薯类等膳食纤维含量高，能量密度较低，同时可以增加饱腹感的食物。”除此之外，饮水及优质蛋白、脂肪还有果蔬的均衡摄入也很重要。如果是极低热量摄入，也很难长期坚持。同时还要注意增加运动来保证每天的消耗，每天保证走到6000步，或者半小时的运动量，那体重就能控制在较好水平。

市民在明湖公园跑步锻炼。佛山市新闻传媒中心记者洪海摄

另外，贾玲在推文中写道，电影杀青的那天晚上吃了5包巧克力威化，一共30块……“不少人减肥后反弹，都是因为管不住嘴。”武燕说，减肥必须长期坚持，不能松懈，否则会前功尽弃。

“如果减肥过快会导致体内水分和肌肉大量流失，从而导致人的基础代谢率下降，使得今后减肥越来越难，这也是引起体重反弹的重要原因。”武燕说，市民不必因体重快速下降而沾沾自喜，重要的是，能否通过长期坚持的减肥方式，在追求苗条的同时保持健康。

中医可穴位埋线减肥

那么到底还有什么方法既可以完成“减肥大计”，又能兼顾安全和健康，最好还能祛病强身呢？武燕表示，现在中医有一种特色疗法叫穴位埋线，可以帮助市民进行减肥。

据了解，埋线是一种中医针灸技术的延伸，是为了提高针灸效果，减少治疗时间而研发的一种治疗方法。医生利用“针具”将一种人体可吸收的“蛋白线”埋到穴位中，在“蛋白线”的吸收过程中会对穴位进行持续刺激，这样就可以起到治病减肥的作用。

高明区中医院治未病科主治医师武燕正在为患者进行中医穴位埋线。受访者供图

中医穴位埋线减肥不仅抑制了亢进的食欲，同时也抑制其亢进的胃肠消化吸收功能，从而减少能量的摄入。另一方面，它可以刺激患者迟钝的自主神经（交感神经），使其功能活跃，增加能量消耗，促进体内脂肪分解。

穴位埋线减掉的是人体的脂肪而不是水分，反弹率低，是安全有效的绿色外治疗法。一般10-15天治疗一次，5次为一个疗程，需要持续4-5个周期。

武燕介绍，单纯性肥胖，月经稀少肥胖人群，怀孕生小孩后变胖，食欲好、应酬多的肥胖男性等都适合埋线减肥。

值得注意的是，市民在做治疗的同时，建议还是需要由健康的饮食结构，配合有氧运动，市民需理性看待。另外，皮肤有感染、溃疡、感冒发热、凝血功能障碍、高过敏体质者、基础疾病多体质极其虚弱无法耐受、饥饿状态等情况，不宜用此方法。

文/佛山市新闻传媒中心记者陈嘉懿

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