这段时间，在高明区更合镇的田野上，可以看到一个个整齐排列的黑土墩，上面还冒出了小绿芽，这是新一轮的粉葛种植开始了。当地葛农说，要加快种植速度，在清明前完成粉葛种植任务。

长出绿芽，插好葛幢的粉葛。

更合小洞的田野上，葛农已经整好了地，在高高筑起的田垄上，每相隔一米，就有一个个用黑胶袋装起的小土墩，它就叫葛墩，春分之后，在切开了口的小土墩上，盟出了绿芽。

更合小洞葛农叶姨细心地为这些绿芽淋水，她说，粉葛一定要轮作。这块地去年是种水稻的。经历了几年好粉葛价，去年粉葛收购价出现波动。农户说，行情如此，粉葛还是要种的。  

叶姨补充道，今年种的是新地，去年的种葛田今年插了水稻，如果种粉葛不轮作，病害多便产量不高。春分那天，她已把葛苗插入土墩了，趁着这几天好天气，她还插好了竹杆做的葛幢，现在每隔几日来淋一次水。

更合小洞叶姨为葛苗淋水。

按照种植传统，粉葛种植过了清明就种不了，葛地上，都是忙碌的身影。更合镇香山村委会副主任黄国荣表示，今年香山片区粉葛总体种植量，与往年大概持平。农户对来年的粉葛还是很有信心的。

粉葛，是高明种植的主要农副产品，主要集中在老香山、凤凰山下一带的砂质土壤区，年种植粉葛面积已达到一万多亩，总产量在2.25万吨。目前巨泉、白洞、官山、香山、吉田等村委会形成了粉葛种植的“一村一品、一镇一业”品牌。

近年来，高明区大力推广粉葛种植栽培管理技术，开展土壤改良、测土施肥、推广粉葛脱毒苗等技术攻关，明显降低枯萎病的发病率，使粉葛恢复抗性，提高品质。确保粉葛优质高产，增加种植户经济收入。    

现在种下的粉葛苗，一个月左右就可以上引蔓上架，定藤摘心，当葛苗的根长到地垄的时候，就打开葛墩，露葛头，留三至四条根，到农历七到八月，就可以挖走其中一两条，这就是新葛上市了。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者任家文

视频/佛山市新闻传媒中心记者李向荣

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