4月20日，大湾区媒体寻味之顺德行暨顺德华侨粤菜文化促进会学术智库首批专家（媒体类）颁证活动在顺德餐饮名店满登登酒楼举行。媒体、网络达人现场品鉴地道顺德菜，首批4位智库专家获颁聘任证书，共同续写顺德味“出圈”“出海”新故事。

4月20日，顺德华侨粤菜文化促进会首批智库专家颁证仪式举行。

作为一家有着30多年历史的顺德餐饮名店，满登登酒楼始终专注顺德菜的传承与创新，凭借高品质的出品赢得食客口碑。当日，顺德土鲍黄鳝煲仔饭、陈村粉碌鹅、老容莲叉烧包等顺德美食一一呈上餐桌，色香味俱全，引得媒体及网络达人纷纷拍照记录，大赞“好吃！”

从顺德出发，深耕湾区，拓展全国，顺德美食创业路不断突围，激活“味蕾经济”。而今，顺德华侨粤菜文化促进会首批智库专家正式“入库”，将为顺德美食换道“出圈”集结智囊团，也为顺德味飘香世界增添底气。

以智为擎，把舵定向。顺德华侨粤菜文化促进会专家智库，由该会学术委员会组织牵头成立，旨在致力于建设文化先行、弘扬美食文化的机制和专家资源团队。该智库所聘专家主要源自美食文化、美食类传媒、美食学者、艺术等领域，从多维度讲好美食故事、弘扬美食文化。

其中，首批智库专家包括资深粤菜文化专家、美食类传媒精英在内的4位专家学者，将从专业、学术的角度，群策群力，充分发挥技术引领等重要功能，为发掘粤菜文化，弘扬顺德美食文化，讲好顺德美食故事赋能。

顺德华侨粤菜文化促进会首批智库专家获颁聘任证书。

“作为一位大湾区的媒体人，很荣幸也有义务，参与到讲好顺德美食故事中来，今后愿组织更多媒体朋友，打卡顺德美食、推广顺德美食文化。”资深媒体专家黎培文表示。

从用心“做菜”到火爆“出圈”，走过上百年的顺德美食，如今迎来发展的“下半场”。以顺德为起点，顺德美食如何在世界范围内“开枝散叶”？成立于2020年的顺德区华侨粤菜文化促进会给出了响亮答案：以食为媒，以侨为桥。

近年来，顺德区华侨粤菜文化促进会在“以食为媒、以侨为桥”理念指导下，全力打好华侨文化和粤菜文化两张牌，开展了包括派遣名厨到相关国家和地区推广粤菜文化、助力国内餐饮、食品企业出海、邀请海外华侨团体归国交流、促进世界美食之都联盟等深具影响力的活动。去年，澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会成立。

顺德区华侨粤菜文化促进会会长孙敏表示，接下来，将用实际行动助推顺德美食“走出去”“引进来”，进一步加强海外文化交流和互动，在英国、法国、南非、美国、加拿大等国家和地区成立分会，让顺德味道香飘四海，同时通过引进来，反哺本土餐饮业的发展。

顺德区华侨粤菜文化促进会会长孙敏（左）为怀集餐饮行业协会赠送了该会的美食专著《顺德品味 四海同享》。

当天，顺德华侨粤菜文化促进会还与怀集餐饮行业协会相关代表进行了交流互动，并为怀集餐饮行业协会赠送了《顺德品味四海同享》一书。

文、图/顺德融媒记者邓海霞