近日，高明区“三洲黑鹅”湾区标准工作启动，区市场监管局、区农技中心、明城镇市监所、行业协会、顺德编码所及区有关企业代表等参加了商讨会。

目前，正在对多年来三洲黑鹅的养殖、食品安全、营养价值等方面数据的收集与整理，预计到年底可能获得湾区标准的批复。

养殖场里的三洲黑鹅。高明融媒记者洪海摄

据了解，湾区标准先由粤、港、澳三地方认定后再报批国务院批准通过，所上报的产品要有自己的特色，并且有一定的地方基础。“湾区标准”工作自2021年开始，以“立足广东，联动港澳，辐射全国，走向国际”为目标，以标准为先导推动规则“联通、贯通、融通”，努力实现“同一个湾区同一个标准”。“湾区标准”由粤港澳三地相关部门联合研究、制定、推广，彰显一流标准水平，起到引领市场的作用，是高质量标准的典范。

高明区市场监管局表示，三洲黑鹅在高明有悠久的历史，在粤、港、澳三地深受群众的喜爱，并且每年大批量供港制烧鹅，与别的地方的鹅相比含有较丰富的不饱和脂肪酸。

高明区市场监管局标准化股股长赖锐介绍：“三洲黑鹅含有大量不饱和脂肪酸，对人身体健康是有利的，同时，三洲黑鹅肉质粗纤维含量高，对人体消化更有好处，第三是黑鹅的体型，肉质鲜，口感好，这更加符合大家对食用的要求。”

由三周黑鹅制作而成的三宝鹅。高明融媒记者罗婉琼摄

三洲黑鹅是高明特色农产品，截至2023年底，辖区内共有从事三洲黑鹅生产加工主体250家，其中，省级农业龙头企业3家、地市级农业龙头企业1家、区级农业龙头企业3家、农民专业合作社15家、家庭农场 228 家；苗迳畜禽现代养殖示范区一期进栏三洲黑鹅共计48万羽，出栏销售约42.4万羽；从业人数达2500人，平均年收入为4.23万元；一产产值达2.1亿元，三洲黑鹅加工业产值达4.72亿元,全产业链产值达6.82亿元。三洲黑鹅于2022年7月成功注册为国家地理标志证明商标，该商标评估价值为1.825亿元，成为佛山市评估价值最高的地标产品。

根据《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》要求，要打造三洲黑鹅百亿级乡村特色优势产业集群，积极推广高明特色名优食材，引领高明乡村产业高质量发展，以产业振兴推动乡村振兴。

高明区市场监管局表示，全力完成《三洲黑鹅》湾区标准制定工作，标准制定需要相关各方共同参与，协商一致，合作共赢，通过标准要实现粤港澳互联互通，增强三地消费信心，打造“三洲黑鹅”金字招牌。《三洲黑鹅》湾区标准将是由高明企事业单位主导的第一份湾区标准，希望标准顺利通过清单认定，能更好地推动高明三洲黑鹅“走进”粤港澳大湾区民众的菜篮子，同时也推动高明三洲黑鹅产业高质量发展，做大做强三洲黑鹅这个乡村振兴品牌。

文/高明融媒记者王文庆

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