研学之旅 | 孩子们走进黄连当一回“小厨师”

顺德融媒2024-05-19 22:46

5月19日，“发现顺德·研学之旅”公益研学活动走进勒流黄连古村，孩子们在了解古村历史的同时，当了一回“小厨师”。

在黄连村史馆合影。

据介绍，本次研学之旅程结合顺德世界美食之都和黄连古村的独特历史和文化价值，让孩子深入了解顺德的美食文化和黄连古村的千年历史，培养学生对乡土文化的认知，并在此基础上具备理解和传承传统文化的意识，通过研学课程激发孩子们对古村发展的参与和思考。

在黄连村史馆，据研学导师介绍，黄连开村于唐代，其地势原是海滩，滩上分布7个小山丘，名叫“七星岗”，后冲积成陆地，形成荷花，称“莲地”或“莲溪”。后由于居民多姓黄，故取“黄”“连”（与“莲”同音），改村名为黄连。另有说，相传旧有黄姓和连姓渔民捕鱼落籍于此繁衍聚居，遂以两姓命名村名。

研学团队一行还来到奥心何氏先祠，了解南宋末年因躲避战乱南下迁入黄连的的何氏家族。在顺德保存最完整、最的的明代古石狮所在地何贻燕堂码头，孩子们根据线索完成寻找任务。通过在这个古老的码头的游戏，孩子们认识当年顺德水运何贸易历史。在仓沮圣庙，孩子们认识了开创文字的仓颉和沮诵，并对中国文字历史有了一定了解。大家还来到雪圃学校，一睹这座民国风格的建筑。

最吸引的环节莫过于制作水晶饼环节。厨师详细介绍制作流程后，大家都挽起衣袖准备大干一番。有些孩子由于第一次做水晶冰，粉团软软的，馅料一下子放多了，压模的时候馅料就跑出来了。但孩子们很有耐心，慢慢摸索做一个水晶饼用粉量，一个个像模像样的水晶饼开始诞生。上锅隔水蒸15分钟后，晶莹剔透的水晶饼做好了。孩子们和同行家长一起品尝这亲手制作的水晶饼，感觉味道特别好。