近日，社交网络上“和外卖小哥一起去找干净馆子”火了引发大家关注。

这类视频暴露了消费者苦“脏外卖”已久的食品安全问题。近年来，媒体、消费者、外卖员曝光了诸如“幽灵外卖”、好评外卖店与废品收购站为邻、品牌汉堡店店内老鼠乱窜、餐馆脏的外卖小哥不愿意取餐等乱象，也诞生了“脏外卖背刺了多少打工人”等网络梗。随着外卖行业的飞速发展，消费者在享受便利的同时，吃到干净、卫生的外卖，已成为了最朴素的、最基本的诉求。

外卖餐饮产业链条长、环节多，监管难。但外卖骑手每天在一线，他们走街串巷、进店入户、第一时间看到商家出餐情况，就好像一个个“移动探头”一样，让食品安全监督的力量真正的下沉。2023年，在美团平台获得收入的骑手数量约为745万，饿了么平台截至2023年9月也报告了超过400万的活跃骑手。这支庞大的队伍，如果人人都担当起守卫外卖食品安全关口的“哨兵”，就能构建起庞大的监管网络，推动“黑外卖”“脏外卖”无处遁形。

近年来，包括佛山在内的不少地方创新将外卖骑手纳入食品安全治理体系。接下来如何更好地带动外卖骑手参与食品安全监督的积极性？

建立完善奖励制度很有必要。有关部门和外卖平台可以创设物质和精神奖励，给予外卖骑手参与食品安全监督更大的获得感。要搭建便利平台，在小程序或外卖平台建立便捷的投诉渠道，为每天争分夺秒送餐的外卖骑手，节约监督的时间成本，保障信息安全。更要构建监督闭环，外卖骑手作为“吹哨人”，监督投诉是发现问题，监管部门跟进处理是解决问题，要形成投诉-处理-反馈的闭环链条和长效机制，才能真正守护老百姓“舌尖上的安全”。

FM94.6《今日你点睇》主持：家殷、大雄 播出时间：工作日傍晚17:30~18:30。（扫码可回听当日完整节目）

文字丨佛山市新闻传媒中心评论员黄碧云

音频丨佛山市新闻传媒中心记者冯家殷、徐俊雄、黄碧云

图片丨图虫图库