人间烟火味，最抚凡人心。我们一日三餐都离不开饮食，在美食的背后，有一个神秘的地方：厨房。这里，不仅是美味诞生的摇篮，更是规范与安全的坚守之地。

南海区市场监管局将餐饮后厨操作规范与注意事项巧妙融合，编写成朗朗上口的《食品安全四字歌》，在各类餐饮场所宣传推广，时刻提醒着餐饮从业者们坚守规范，保障食品安全。让我们一起跟随四字口诀的节奏，了解美食安全背后的努力，学习餐饮后厨的规范操作，共同为美食的安全与品质保驾护航。

文图视频 | 李丹 叶亿强 梁恺维