9月23日，中国体育彩票特约-2024年顺德区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨运动营养膳食展示活动在顺德区梁銶琚职业技术学校举行。此次活动旨在提高顺德区餐饮服务从业人员的技能水平，进一步挖掘和培养粤菜师傅优秀技能人才，壮大和充实顺德区餐饮服务技能人才力量。

本次竞赛由顺德区民政和人力资源社会保障局、顺德区文化广电旅游体育局主办，顺德厨师协会、广式点心师联谊会、梁銶琚职业技术学校承办，本次活动得到顺德区体育彩票管理中心、广东省鳗鱼业协会的大力支持。

顺德区委宣传部副部长刘莉，顺德区民政和人力资源社会保障局副局长李蔚，梁銶琚职业技术学校校长潘志坚，顺德区体育彩票管理中心主任冯毅敏，区民政和人力资源社会保障局相关科室负责人、顺德厨师协会、广式点心师联谊会负责人出席活动。

参赛选手菜式展示。

本次竞赛规模大、含金量高，吸引近150名餐饮从业人员和职业院校学生积极报名参加，最终有124人通过资格审核参加当日竞赛活动。据悉，竞赛成绩将纳入本年度“顺德名厨”及“顺德青年名厨”评选的实操成绩。符合资格的选手将参加9月26日进行的“2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动”现场演说环节。届时将依分数高低评出40位顺德名厨、10位顺德青年名厨。

参赛选手认真制作菜品。

记者了解到，竞赛分为“中式烹调”和“中式面点”两个组别，采用现场实操+理论的方式进行。参赛选手以运动营养膳食为主题设计参赛作品，并在规定时间内，独立完成指定作品、自选作品以及理论考核。为保证大赛的公平公正和权威性，组委会聘请具有国家级考评员资格和业内专家担任本次竞赛的专家组和裁判组成员。

评委进行菜式评分。

为让参赛选手对本次竞赛的内容更加清晰，大赛组委会在9月20日组织选手召开“2024年顺德区‘粤菜师傅’技能竞赛暨运动营养膳食展示活动赛前说明会”，就本次竞赛内容、规则、流程、注意事项等，一一向选手进行解读。  

颁奖现场。

经过一天的角逐，共18名选手分别获得了2024年顺德区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨运动营养膳食的一、二、三等奖，41名选手获优胜奖。

“获得一等奖心情是非常激动的，通过和其他选手比拼交流，增长了很多知识，受益良多。”味可道创始人、总经理何剑生前来参与这次竞赛，他认为，顺德举办美食类型的竞赛，为选手们搭建了切磋技艺、展现自我的平台，以赛促学，有助于推动顺德餐饮行业高技能人才队伍建设，对擦亮顺德世界美食之都的“金字招牌”具有重要意义。

文/顺德融媒记者冼颖仪 

图/顺德融媒记者陈炳辉