“刮鱼过塘”！新田村苏丹鱼安全越冬的首要技能
寒露后，西樵镇新田村的连片鱼塘就热闹起来，每天一早，养殖户除了要做好苏丹鱼的日常喂养工作之外，还要进行一项特别的操作，那就是“刮鱼过塘”！养殖户要赶在11月之前把分散在各个鱼塘的苏丹鱼统一搬运到专门设置的“温室”，准备过冬。
养殖户“刮鱼过塘”。
养殖户转移苏丹鱼。
10月15日一早，阳光明媚，新田村的连片鱼塘波光粼粼。记者在鱼塘边看到了西樵水产协会副会长、佛山市智鼎农业科技发展有限公司鱼苗基地生产负责人陆锦宜，他正带领着养殖户有条不紊地“刮鱼过塘”，铺膜保温。“低于18°C苏丹鱼就很容易冷死，所以我们要提前将鱼归类，放到有越冬设施的鱼塘，当11月有冷空气过来我们的鱼就能安全越冬。” 陆锦宜告诉记者，他在新田村有100亩的鱼塘，主要养殖苏丹鱼，每年的11月至第二年的4月，佛山的气温偏低，所以要把市场价值较高的苏丹鱼搬运到覆盖了塑料薄膜的鱼塘里面，这些专门加设的“温室”，能让水温维持在20℃以上。与此同时，陆锦宜还会对这些暂时闲置的鱼塘进行整改，科学处理淤泥和废水，加高加宽塘基，做好改底工作，防止爆发大量寄生虫和细菌病害，优化鱼塘生态环境。
陆锦宜是新田村千亩连片鱼塘集约项目推进过程中的佼佼者，也是众多获益村民中的一员。
陆锦宜展示苏丹鱼。
根据《佛山市全域养殖池塘改造提升五年行动实施方案（2022-2026年）》，到2024年年底，完成省下达的20万亩养殖池塘改造提升任务，实现集中连片敏感水域和水产养殖主产镇养殖池塘改造提升全覆盖，建成8个以上省级示范性美丽渔场、2个以上国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，绿色、健康、生态养殖模式覆盖率达65％以上，基本建成养殖池塘升级改造绿色发展示范市。
新田村乘势而上，引入佛山市智鼎农业科技发展有限公司，打造以热带亚热带水产为主导产业的特色产业园。通过建设热带亚热带水产种业基地（热带亚热带特色水产种质资源库）、特种水产功能饲料研发中心、皇子鱼预制菜加工中心、水产品冷链配送中心、西江渔乐城和大湾区水产科普研学基地等十大重点项目，建立集种苗繁育、养殖、研发、加工、仓储、物流等功能的现代水产全产业链体系，助力西樵镇打造成具有全国影响力的热带亚热带水产种业基地。
新田村千亩连片鱼塘全景图。
现阶段第一期鱼苗孵化场已设备完成，第二期正在填土，西樵引水工程已铺设到期鱼塘，多条基耕路已硬体化改造升级完成，智检小站已建成准备投入使用。
“收入肯定增加了！投包的积极性也增加了。”新田村的养殖户告诉记者，苏丹鱼的养殖难度大，但市场价值高，塘改之后科学养鱼，让他们更有信心走好这条“赛道”。
文/南海融媒记者 袁夏璐
图/南海融媒记者 陈志钟 袁夏璐 李梓鹏 郑钧元 范仕杰
视频拍摄/南海融媒记者 陈志钟 李梓鹏 郑钧元
视频剪辑/南海融媒记者 范仕杰