高明区更合镇老香山下，以前多是沙糖桔、红岗橙、皇帝柑、沙田柚的种植园，后来被桉树所替代了，近年，柑桔类经济作物种植又开始重现，不过，这次种的是“吃皮不吃肉”的品种，今年还迎来首次挂果，种植户都说“很满意！”

老香山下。高明融媒记者任家文摄

桉改地迎来新品种

更合镇吉田村位于老香山下，在禅农公司种植基地，山坡地上整齐种植的果树长势茂盛，叶色绿到发黑发亮，枝叶间一个个拳头大，带着微红的果实可以采摘了，虽然看上去果量不算大，平均每棵树中有一、二十个果，种植户说，精心养护了3年，今年有了这样的回报，很开心了。这些就是“要皮吾要肉”的陈皮柑。

农技员麦文基说，以前更合一带都种很多柑桔，曾经是一个比较大的产业，老香山皇帝柑、沙糖桔很好吃，也有名气。后来这个产业消失了，现在山地上，砍了桉树后，又重新种了回来，不过现在种的却是这种“吃皮弃肉”的品种，管理技术与以住大有不同。

陈皮柑航拍。高明融媒记者任家文摄

陈皮柑根据不同的采摘时期分为小青皮、大青皮、二红皮和大红皮。青皮在7-8月采摘，二红皮在9-10月采摘，大红皮在11-12月采摘。不同成熟度的陈皮在口感、香味和药用价值上也有所不同。

 前两批小青柑、大青柑已经被挂勾的药企买走。从二红开始，果实红了，柑园色彩就会越来越靓，所以很多客户都说要自已来采摘，感受采摘的乐趣，这也令果园迎来了采摘游热。

“我一家大小一早从广州出发，经高速一个多小时，就来到香山高速口，出高速不到十分钟就来到果园，在这里自己来采摘，既是买了货，又是一次游玩，这里与新会气候与地貌差不多，种植条件好，果实滑净油亮，我们对产出的柑果品质很满意，也约了一班老友过来。”来自广州的客户缪先生说。

采摘游。高明融媒记者任家文摄

 同样是广州来的客户吴先生只开了一辆小车前来，采摘了800斤果就停手了，因为已经把整个车子塞得满满的，他想再多买些都不行了。他说，如果这个果园有代剥柑皮业务，令客户要皮弃肉减轻负担，就可以多买些。

陈皮柑的学名是茶枝柑，以新会品种最佳，茶枝柑是芸香科、柑橘属柑橘的栽培品种，喜温暖湿润气候，怕霜冻。适宜温度为19-32℃，适宜土层深厚、疏松、透气性和排水良好、富含有机质、酸碱值在pH5.6-6之间的土壤。茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，是陈皮正品。王好古《汤液本草》（公元1248年）载：“或云与陈皮一种，“日久者佳，故称陈皮”。

采摘。高明融媒记者任家文摄

联合药企共同建立区域品牌

老香山下禅农公司种的陈皮柑品种源自新会。更合老香山，距新会陈皮柑主产区几十公里，这里具备了所有的种植条件。

由于多年种植桉树，对土壤伤害较大，种植陈皮柑前，禅农公司对土壤进行改良，用了几年的时间测土施肥，他们通过对照用生物有机肥、普通肥、化肥3种出来的结果，发现用生物有机肥使用生长最好的，而且成本是最低的，于是有步骤地施用土壤调理剂、腐秆剂、生物有机肥、复合生物肥、L.P.K生物肥等。

丰收喜悦。高明融媒记者任家文摄

边改良边种植，禅农公司在这里首先种植的粉葛、生姜等农作物获得高产，更令土壤变得疏松、肥沃，达到可持续的目的。找到了方法，公司开始进行粉葛和陈皮柑套种，今年柑树终于成林挂果了。现在老香山下，正在建设一个绿色、有机、地理标志和达标合格农产品的“三品一标”陈皮柑种植基地，首期面积230亩。种植前，已经与药企签订了收购计划。经过3年种植，首年挂果，产量和质量和市场价格都令人满意。

运果。高明融媒记者任家文摄

“今年是种植到了第三年，初次挂果，陈皮柑产量大概2500斤亩产，明年开始果树会进入旺产期，可以达到四、五千斤亩产以上，我们利用高明是富硒区域的优势，联合药企，共同建立区域品牌，当陈皮柑种植技术不断提高，种植效果理想，品种选择适销对路时，种植基地将进一步扩大。”高明区禅农生态农业科技有限公司总经理麦庆君说。

文图/高明融媒记者任家文

视频/高明融媒记者李向荣