11月22日，高明区荷城街道安泰社区举办“品粤菜之美 享匠心风味”安泰社区乡村厨艺大比拼活动，为辖区技能人才提供一个切磋技艺、展现风采的平台，激发更多热心居民、租客积极参与乡村治理，助力荷城街道“百千万工程”。

赛场上，参赛选手综合运用技能，展示厨艺。

本次活动吸引新墩村民、在村经营租客和流动人口12人报名参加。活动采用实操竞赛方式进行。选手须在指定时间内，选用地方食材做配料，完成菜品制作与烹饪。为提升比赛公平与公正性，主办方还邀请高明餐饮协会的专家和荷城街道领导嘉宾共同组成评审团，对参赛菜品的色、香、味、型、创意、难度等方面进行评分。

赛场上，参赛选手综合运用技能，展示厨艺。

比赛场上，选手们纷纷拿出自己的绝活绝技，运用煎、炸、蒸、炒等烹调技法，将鸡、鸭、猪等寻常食材，变成一道道色香味俱全的美食佳肴。

一等奖菜式，西洋参蒸鸡。

经过评审团专业评价打分，比赛最终决出一、二、三等奖。新墩村民关少金凭借一道“西洋参蒸鸡”，技压四座，夺得本次乡村厨艺大比拼第一名。关少金说，自己从小就喜爱下厨，厨艺能够获得大家认可，感觉很开心。

安泰社区地处荷城街道中心城区，集体经济收入来源主要是土地和商铺出租，有外来租户2000多人。社区党委书记李树轩介绍，近年来，安泰社区以“宜居安泰”品牌服务为载体，全力推进各项技能培训工作，其中包括粤菜师傅、居家清洁、抖音直播等课程，合计受惠300多人。本次乡村厨艺大比拼，即是“粤菜师傅”培训课程的延伸与成果检验。李树轩希望，透过本次活动，能进一步激发村民、租客参与乡村治理热情，提升基层治理效能。

赛场上，参赛选手综合运用技能，展示厨艺。

下阶段，安泰社区将继续秉持“以人为本、服务居民”的宗旨，持续聚集多方资源，为辖区居民提供更多元化、更精准的服务和支持，引领和带动更多居民学习就业创业技能，着力为本地居民、租户构建更加和谐安定、宜居宜业的城乡环境。

文图/高明融媒记者李祥锐