12月22日，“甜蜜相伴 幸福一生”喜万年年礼饼制作技艺传承与创新展在顺德区博物馆开展，向市民展示礼饼的文化背景和制作工艺，弘扬岭南传统文化。展览将展出至2025年3月23日。

礼饼又称“嫁女饼”“喜饼”，有着喜庆吉祥、兴旺美满的寓意。在广府地区，家里有女儿出嫁时，礼饼会随喜帖一同派发至宾朋家中，以示出嫁喜讯，传递幸福与喜气。2019年，礼饼制作技艺（顺德伦教）被列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。

本次礼饼制作技艺传承与创新展从礼饼的历史渊源、婚嫁习俗、工艺流程、创新发展等方面进行展示，让市民能从中了解礼饼的文化背景。值得一提的是，展览由顺德区博物馆携手顺德区非物质文化遗产保护中心、顺德区喜万年食品有限公司（下称“喜万年”）共同举办。

12月22日，“甜蜜相伴 幸福一生”喜万年年礼饼制作技艺传承与创新展在顺德区博物馆开展。

佛山市民间文艺家协会主席关宏表示，礼饼是传统婚嫁习俗的重要组成部分，承载了人们的美好祝愿，本次展览对于弘扬岭南传统文化起到促进作用，而喜万年也一直致力于传承礼饼制作工艺，坚持在传承中创新，在创新中传承，让非遗在新时代焕发新活力。

喜万年历经四代传承，现已成为家喻户晓的顺德百年老字号品牌。据介绍，伦教何氏家族从清末民国时开始制作礼饼，何厚恩习得乡间制作饼点的技艺，并传授给侄子何林，逐步将礼饼制作工艺发扬光大。在点心之家成长的第三代传人何雪芬深受家庭氛围熏染，传承造饼手艺，与家人一起运营家庭作坊，并且日渐将其规模化，开办喜万年食品公司，打上“喜萬年年”品牌。

作为佛山市第六批市级非物质文化遗产项目代表性传承人，何雪芬始终坚守传统技艺，将经典顺德味道传承至今。而今，何雪芬的女儿严韵键成为喜万年的新生代接班人，更是礼饼制作技艺（顺德伦教）的区级代表性传承人。

在礼饼制作技艺传承与创新展开展仪式上，严韵键分享了喜万年创新求变的做法与经验。她表示，喜饼不仅是一种美食，还是一种文化的载体，值得传扬下去，让传统的顺德美食走入年轻人的视野中。

在保留传统的基础上，喜万年主动求变，从改良口感、包装等方面入手，口味上追求少油、低糖，契合消费者的健康需求，包装上大胆创新，应用酒红、玫红等色彩，以及镬耳屋、牡丹花、喜鹊等元素，设计上融合古典美与现代简约风，更能勾起年轻消费者的兴趣。

喜万年与顺德区博物馆合作，举办了喜饼DIY体验活动。

严韵键表示，喜万年还积极开展一系列研学活动，推进跨界融合，将传统技艺带到群众身边，进一步增进大家对礼饼制作技艺的认识和了解。在当天礼饼制作技艺传承与创新展开展仪式上，喜万年与顺德区博物馆合作，举办了喜饼DIY体验活动，吸引一众群众的踊跃参加。

日前，广东省商务厅官网发布《关于第一批广东老字号拟认定名单的公示》。喜万年上榜公示名单，拟被认定为第一批广东老字号。佛山老字号协会常务副会长黄伟寄语，喜万年以此为契机，继续传承和发扬礼饼制作技艺，促进老字号品牌的创新发展。

文图/顺德融媒记者叶芝婷