还有一个多月就到蛇年春节了，记者从本地多家酒楼食肆了解到，2025年蛇年年夜饭的预订十分火爆，不少餐饮企业表示已基本订满。其中，有老字号酒楼推出的富有本地特色的“长寿家宴”吸引了各方食客青睐。

本地特色菜——腊肉鱼干

荷花宴

在这家超过30年历史的老字号酒楼今日城，前台店员正在向前来咨询年夜饭预订的顾客介绍当晚的菜品、价格等。酒楼负责人胡洁冰表示，2025年除夕夜当晚的年夜饭席位已预订超过八成，房间更是早已被抢订一空。

作为老字号酒楼，今日城在年夜饭的菜品上也是下足了功夫。胡洁冰介绍说，除了传统的菜式外，还特别推出了今日城荷花宴，该菜系入选第十批区级非物质文化遗产项目。此外，还有精选本地优质食材的黑皮冬瓜、家乡豉油鹅、禾秆冚珍珠等菜品。这些菜品不仅味道独特，更寓意着长寿、吉祥和团圆，因此深受食客们的喜爱。“每年这个时候过来寻觅美味的除了本地食客之外，还有不少来自南海、禅城、广州、肇庆等周边地区的食客，品尝美食之余，还可以和家人逛一逛三水森林公园，真是一举两得。”胡洁冰说道。

而酒楼的年夜饭盘菜预订也同样火爆，价格从600多元至上千元都有，价格与去年同期持平。

而在城区的另一间酒楼，记者了解到，早在两个月前就有顾客咨询和预订年夜饭。目前，酒楼的房间已基本订满，仅剩大厅的少量席位。酒楼菜品价格与去年持平，而盘菜的预订量则比去年有所增长。

酒楼推出的年夜饭盘菜

年终岁尾，餐饮消费市场持续升温。不少餐饮企业也开始纷纷备战春节消费市场，推出了各种优惠活动和特色菜品，以满足食客们多样化的需求。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者 陈枫

视频/佛山市新闻传媒中心记者 蔡永智