2月22日至23日，“开库广济·乐善容桂”2025年容桂观音开库民俗活动将在容桂白莲公园观音堂举行。届时，市民除了“借库”行善、乐游集市，还能打卡容桂祈福生菜会，品尝地道的非遗美食。

容桂的“观音开库”民俗已有数百年历史，相传观音菩萨会在这一天打开宝库，向人间发放财富，百姓通过“借库”祈求新的一年财运亨通、万事如意。因此，每到这一天，容桂百姓纷纷前往观音堂，通过庄重的 “借库” 仪式，祈求新的一年财运亨通、万事顺遂。

作为容桂节庆主题美食 “六大节” 之一，祈福生菜会是美食与非遗、民俗活动深度融合的典范。祈福生菜会始于明末清初，盛于清代，2022年，容桂祈福生菜会被列为顺德区第九批非物质文化遗产，这无疑是对容桂深厚文化底蕴和独特民俗魅力的高度认可。

生菜会以 “观音信俗” 为文化根基，因活动期间主食生菜包而得名。生菜包以蚬肉、生菜和韭菜为主要原料，以酸醋酱油为佐料，有着显贵发达、多子多孙、生财有道、长长久久、和谐共进等美好寓意。

每到生菜会期间，容桂的大街小巷都弥漫着生菜包的清香，吸引着无数市民和游客前来打卡，并逐渐成为容桂一年中最具人气和文化内涵的民俗活动之一。

记者了解到，今年观音开库期间，容桂餐饮行业协会继续携手本土餐饮店举办容桂祈福生菜会，将在大快活酒楼（2月22-23日）设置活动主会场，超20家餐饮店将推出生菜宴或特色生菜包。2月22日当天，马冈和四基还将分别举办超220席的生菜会，规模盛大，热闹非凡。不仅能品尝到地道的非遗美食，更能沉浸于浓郁的民俗节日氛围中，感受传统文化的独特魅力。

文字 | 佛山市新闻传媒中心记者刘祖凤

图片 | 佛山市新闻传媒中心记者杨婷