新学期开始，高明区镇两级市场监管部门联动，对区内幼儿园（托幼机构）、中小学和高等院校食品安全进行全面细致的把控，重点检查学校食堂的基础设施运行、从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品加工与贮存等。检查中发现总体情况良好，没有发现安全风险，检查人员对一些不规范做法进行了纠正。

检查人员对学校食堂台账进行检查。

在检查中，执法人员要求学校食堂负责人要提高风险意识和责任意识，充分落实食品安全主体责任，持续保障师生用餐安全。

检查人员对学校食堂储藏食品进行检查。

一是做好食材管理，重新整理贮存食品，清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料，保证食材新鲜安全；二是落实从业人员健康管理，严格查验食堂从业人员健康证及健康状态，保证人员健康上岗；三是检验设施设备状态，在开学前期做好检修检查，保证食品加工操作全过程流畅；四是做好留样和环境清洁工作，确保留样食物种类齐全、留样分量充足、留样记录和标识完整，做好环境的清扫工作，保证干净卫生。

检查人员对学校食堂粉类食品进行检查。

在开学“第一餐”食品安全检查活动中，区市场监管部门共派出区镇两级16组检查人员累计102人次，严查食品安全风险隐患点，保障师生饮食安全。经检查，区内食堂总体情况良好，学校“互联网+明厨亮灶”系统维护使用正常，个别学校存在食品三防设施不到位、留样量不足、索证索票不齐全等问题，均已责令整改。

检查人员对学校食堂粮油进行检查。

高明区市场监管局相关负责人表示，春季到来，要注重食品安全风险增加，要把校园食品安全检查同“食品安全”两个责任、“校园食品安全放心行动”等工作相结合，整治违法违规行为，切实降低校园食品安全食品安全风险，利用好“日管控、周排查、月调度”“食安快线”线上培训平台等提升从业人员食品安全管理能力，严把校园食品入口关，让学生安心，家长放心。

图文/高明融媒记者王文庆 通讯员董敏