“食过生菜包，财源滚滚来!”2月22日晚，“开库广济·乐善容桂”2025年容桂观音开库民俗活动正式开锣。与此同时，第八届观音生菜会也在容桂各大酒楼、村居拉开帷幕，以美食、非遗为媒，吸引众多市民游客齐聚一堂，共襄盛宴。

以“观音信俗”为依托，容桂观音开库有将近千年历史，主食为生菜包的祈福生菜会也与之走过超八百年岁月芳华，成为本土节庆主题美食“六大节”之一。2022年，容桂祈福生菜会被列为顺德区第九批非物质文化遗产，并在年复一年的传承和创新中持续发展，书写着顺德民俗、非遗、美食、文旅、慈善等多元融合的生动篇章。

今年，祈福生菜会进一步扩大和创新，不仅容桂餐饮行业协会携手大快活酒楼、味可道、龙悦湾酒家等超20家本土餐饮店举办容桂祈福生菜会，融入醒狮、粤曲、四川变脸等非遗展示；马冈村和四基社区也分别举办了超220席的生菜宴，合计筵开超500席，令众多食客沉浸在浓厚的民俗节日氛围中。

当晚，在主会场大快活酒楼，寓意满满的13道菜式让市民大饱口福。如生菜蚬肉包寓意蚬肥年丰、生生猛猛、丁财两旺等美好祝福，捞起鱼生盆则寓意风生水起，鲍参翅肚羹则带着四季呈祥的祝愿等等。

“已经连续参加了好几次生菜会，身为容桂人每年都能与这么多邻里街坊一起吃餐饭、讨个好意头，是非常难得，也很骄傲的事情。”市民何先生直言，这是油然而生的文化自信。

各式演出也轮番上演，令一众宾客感受文化魅力。听得鼓声如雷，醒狮在场中翻腾，炒热气氛；而后粤曲悠扬，声声入耳，让人仿佛穿越时空，回到充满韵味与风情的青春年代；更有小丑精彩互动、“财神”派发利是、川剧变脸等，掌声不断、欢乐满堂。

“有故事、有文化才能让一个地方更有灵气！”顺德文化传播人梁子刚评价道，现场，他还以“讲古”的方式，将观音开库、容桂生菜会的历史娓娓道来。

容桂餐饮行业协会会长罗兆波表示，观音开库传递着人们对美好生活的祈愿和对传统文化的传承，是一项具有深厚文化底蕴和独特民俗魅力的活动。在容桂观音开库期间举办生菜会，将有效推广和传播本土民俗、非遗文化，提升其文化价值，进一步促进容桂美食和文旅发展，为市民和游客提供了解和体验顺德民俗平台。

本届生菜会还延续慈善捐赠传统。容桂餐饮行业协会将代表市民每席捐赠100元到容桂慈善会，大快活酒楼每席捐赠10元到容桂观音堂，慈善拍卖所得善款扣除成本后也将捐给观音堂。

文/顺德融媒记者赖珊桦

图/顺德融媒记者陈炳辉