周游佛山 | 这杯来自“星星”的咖啡,你愿意等多久?
19岁的轩轩(化名)站在咖啡机前,熟练地研磨、萃取、打奶泡,大约5分钟,一杯拉花精致的“星熠特调”在他的手中诞生。
咖啡,是工作必点的“牛马特饮”,人们常常会为了快点取餐而选择线上下单,到店即取,很少去计算做出一杯咖啡究竟要多长时间。

将咖啡粉压入萃取手柄,蒸汽棒在手中划出弧线。不同于其他咖啡师,这些简单的动作,轩轩练习了56天。经过无数次的咖啡粉撒漏,以及无数次的重复练习后,轩轩才终于掌握。
这一杯来自“星星”的咖啡,你是否愿意等待?
一杯咖啡 让孤独症青年变身“社会价值创造者”
孤独症的孩子因为不善与人沟通,通常活在自己的小小世界里,就像星星一样,在属于他们的“夜空”中独自闪烁,孤独症患者也常被称为“星星的孩子”。
轩轩,就是这样一位来自“星星”的咖啡师。他曾因无法精确控制力度和动作,导致咖啡粉频繁撒漏,气泡水的量也总是难以掌握,但如今,已能熟练制作出特调咖啡。

在等待的时间里,看着他们努力的样子,反而被治愈了。“星星的孩子”专注度很高,有了潜心沉浸的领域,人生就像开启了新大门。
教会轩轩这个技能的关师傅说,因为这次的尝试,轩轩比之前开朗了很多。也正如那杯由轩轩亲手调制的咖啡——香气氤氲中,一颗“孤独的星球”正与更广阔的世界温柔相拥。
让咖啡店变为社交的课堂
“可能我们无法帮助到大量的个体,但这种尝试,值得被看见。”
走进佛山南海的萤火星球,明亮简洁的装修,没有过多的装饰。这里一楼是咖啡店,二楼可以让困境少年在这里读书看报,三楼是办公室和课室,设计者肖毅志来自七+5公益设计组织,希望能借此打造一个安全且值得信任的空间。·

肖毅志介绍,除了教做咖啡,也需要专业的社工或心理咨询师,在旁边帮忙纠正行为,包括控制情绪,以及教他们如何与人相处。
因为这个公益项目,家长的心态发生了改变。轩轩的家人说,虽然他就像万年历,不断重复着一两件事情,但他肯坚持下去,就等于看到了希望。
特需人群的专属生产力
平时买东西总能碰到“买一送一”的优惠,这个公益计划原来也有,在“孤独症不孤独——星熠风味解码计划”中,消费者每购买一杯“轩轩的星际对话”系列饮品,即可享“买一赠一”特别权益。
该计划构建了一个公益闭环:消费者购买饮品可享受“买一赠一”优惠,可选择享用两杯或只是一杯,赠送饮品的价值将注入专项基金,用于孤独症青年职业培训。消费者亦可将“赠送”的咖啡以贴纸形式贴于店内海报上进行捐赠,用行动支持“每一杯咖啡都在连接两个星球”的温暖理念。

在项目发起人、“萤火星球”的联合创始人叶永锋看来,如果“星星的孩子”能掌握职业技能,甚至能参与工作,虽然薪酬会低一点,但应聘者的接纳,是孤独症群体从“被帮扶者”向“社会价值创造者”迈出的关键一步。这是用商业逻辑实现爱心流转和接力,也是“孤独症不孤独”项目的意义所在。
社会企业+公益组织+社区支持,使得咖啡机不仅仅是机器,而是成为康复的工具;收银台也不再仅仅是交易的场所,而是变成了社交的课堂。

社会的进步不仅需要科技硬实力,更需要人心的软连接。希望更多的人愿做那束微光,让特需人群的专属生产力被看见、被尊重、被传递。
策划:周游佛山工作室
出镜:周明谦
编导:张伟科

