近年，桉改替代种植、低产林地替代种植，选择什么品种，一直是种植户思考和探索的问题。在高明，有农业公司开展大规模的中药材种植，收到不错的经济效益和生态效益。在更合平塘村委会，农业公司引种了一百多亩药食同源，与花椒、胡椒相似的药材木姜子种植，今年进入旺产期，夏天进入青果采摘季，秋冬进入成熟果采摘季。

木姜子种植园

从天上俯瞰，位于平塘村委会沙村的这片种植园，连绵的山头被一个个山塘水库环绕，层级梯状的种植模式，山环水抱的生长环境，令这里的树木特别茂盛。木姜子就间种在这些混生阔叶林中，木姜树有三四米高，呈伞状生长，柳叶状的叶片间，缀满一串串绿色的果实，在树下轻轻一碰，就能闻到一阵略带辛辣的芬芳味。种植户介绍，饱满大颗粒的一级品木姜子果实，现在市面销售价在30到40元一斤。

秋天的木姜子果

夏天的木姜子果

该种植场负责人李秀蓉介绍，农业公司种植的一百多亩木姜子树已经第四年了，冬天里，木姜子会落叶，到春天枝头开满花，走进木姜子林，就如走进梨花林一样。种植木姜子，能实现春天赏花7月份采摘果实。预计今年总产量在一万多斤左右。而木姜子还可以适量地挖根做药用，每棵树冬天时挖取部分根，不影响整体的生长。

木姜子花

木姜子可以鲜摘，也可以等到它成熟，变黄色时才采摘。鲜果采摘，可以直接上餐桌作调味品或者用来炼油，成熟的晒干有些似花椒粒、胡椒粒，所以亦有山胡椒之称。

木姜子是什么，可能很多人不知道，菜肴酸汤鱼上面放的绿色果籽就是它了。木姜子根、叶、果都可以入药，摘一粒树上的鲜果，放进嘴里咬破，涌出浓烈的香味，舌尖有种麻麻的感觉。

木姜子，又名山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子，是落叶小乔木，《贵州民间药物》、《湖南药物志》等药典中记录有祛寒、镇痛，健脾，助消化，外治疮毒等药效。木姜子的辛辣芬芳气味，还可以为共生的作物防虫抗菌，达到共赢的目的。

种植场技术员张志明说，木姜子有芳香化瘀驱虫的作用，多个种植基地曾试验过，木姜子与粉葛间种，它可以祛除粉葛的黑霉病，有关专家测算，大概可以每亩增收3千到5千元。

木姜子树耐寒耐热，山地、荒地均可利用，管理简便，病虫害少，盛果期可持续10年。具有广阔的种植前景和经济效益，而平塘村的木姜子与其他中药材混种模式，还与科研部门开展合作。

更合镇平塘村党委书记、村委会主任黄敏言介绍，木姜子种植项目一直是与华南植物园产学研合作，项目中，除了木姜子，还混种了几十种中药材，目标是打造平塘村的药材基地。

文图/高明融媒记者任家文

视频/高明融媒记者李向荣